1. Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch
Mặc dù dầu oliu chứa chất béo đơn không bão hòa được coi là chất béo “tốt”, nhưng nó vẫn có thể góp phần gây ra bệnh xơ vữa động mạch. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất béo đơn không bão hòa có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
2. Gây béo phì
Dầu oliu là một nguồn năng lượng tập trung với hàm lượng calo cao. Việc sử dụng quá nhiều dầu oliu có thể dẫn đến lượng calo dư thừa, góp phần gây ra béo phì và các biến chứng sức khỏe liên quan.
3. Thúc đẩy tình trạng viêm
Chế độ ăn giàu chất béo, bao gồm cả dầu oliu, có thể làm tăng nồng độ chất béo trong máu và gây tổn thương động mạch. Điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.
4. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Dầu oliu chứa một lượng nhỏ chất béo bão hòa, có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách tạo điều kiện cho các chất độc đi vào máu và gây ra tình trạng kháng insulin.
5. Không hiệu quả trong việc giảm cholesterol “xấu”
Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy dầu oliu có thể làm giảm mức cholesterol LDL, nhưng điều này thường là do thay thế các chất béo không lành mạnh khác trong chế độ ăn uống. Nếu sử dụng thay cho các nguồn chất béo lành mạnh khác, chẳng hạn như đậu, dầu oliu có thể không có tác dụng đáng kể trong việc giảm cholesterol LDL.
Sử dụng dầu oliu an toàn
Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của dầu oliu và tránh các tác dụng phụ, hãy lưu ý những mẹo sau:
- Sử dụng dầu oliu một cách vừa phải trong chế độ ăn uống.
- Chọn dầu oliu nguyên chất, ép lạnh để có chất lượng tốt nhất.
- Bảo quản dầu oliu trong hộp đựng tối màu ở nơi mát mẻ để kéo dài thời hạn sử dụng.
- Nấu ăn với dầu oliu ở nhiệt độ thấp hoặc vừa phải để tránh tạo ra các hợp chất có hại.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng dầu oliu để điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe nào.
