Nguyên liệu và chuẩn bị Gừng: 1 kg (chọn loại gừng nhỏ, vỏ mỏng) Nghệ: 1 kg (ưu tiên nghệ ta, củ nhỏ, ruột vàng đậm) Rượu gạo: 3-5 lít (nồng độ từ 30 độ trở lên) Hũ thủy tinh hoặc hũ sành: dung tích 5-7 lít Dao, thớt Chày, cối (cối đá hoặc inox) […]