Các Phương Pháp Bảo Quản Gấc
Xay Thịt Gấc
Đây là cách đơn giản nhất, chỉ cần xay nhuyễn thịt gấc và bảo quản trong ngăn đông. Chia nhỏ thành từng phần để dễ sử dụng và tránh lãng phí.
Trộn Thịt Gấc với Rượu
Cho thịt gấc vào tô, thêm dầu ăn và rượu trắng rồi trộn đều. Chia vào từng hộp nhỏ và bảo quản trong ngăn đông. Khi dùng, chỉ cần rã đông.
Hấp Cách Thủy Thịt Gấc Cùng Hạt
Trộn thịt gấc với đường, hấp cách thủy đến chín rồi để nguội. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sên Gấc với Dầu Ăn
Chia thịt gấc và hạt gấc riêng biệt. Làm nóng dầu ăn, sên thịt gấc và hạt gấc cho đến khi chín. Thêm muối, trộn đều và để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo Quản Gấc Quanh Năm
Trộn thịt gấc với muối, đường, dầu ăn và rượu trắng. Xay nhuyễn và chia vào từng gói nhỏ. Bảo quản trong ngăn đông để dùng dần.
Lưu Ý Khi Bảo Quản Gấc
- Chọn gấc tươi ngon, cuống xanh, vỏ đỏ tươi, gai nở đều.
- Bảo quản trong ngăn mát có thể không lâu bằng ngăn đông.
- Không bảo quản gấc quá lâu trong tủ lạnh để tránh giảm chất lượng.
- Kiểm tra gấc trước khi dùng để đảm bảo không có mùi lạ hoặc màu sắc bất thường.
Lợi Ích của Bảo Quản Gấc
- Sử dụng gấc quanh năm mà không cần đợi mùa vụ.
- Tránh gấc nhanh hỏng, lãng phí.
- Tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị gấc khi cần dùng.
