Whey Protein Là Gì?
Whey protein là một loại protein có nguồn gốc từ váng sữa, chất lỏng tách ra khỏi sữa trong quá trình làm phô mai. Có ba loại chính: concentrate, isolate và hydrolysate, khác nhau về mức độ tinh chế và hàm lượng protein.
Lợi Ích Của Whey Protein
- Phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện
- Xây dựng cơ bắp và sức mạnh
- Hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn và tăng trao đổi chất
- Nguồn protein hoàn chỉnh chứa tất cả các axit amin thiết yếu
Tác Hại Tiềm Ẩn Của Whey Protein
1. Táo Bón
- Chứa lactose, có thể gây táo bón ở những người không dung nạp lactose.
- Người theo chế độ ăn ít carbohydrate thường ăn ít trái cây và rau quả, góp phần gây táo bón.
2. Vấn Đề Tiêu Hóa
- Không dung nạp lactose có thể gây đầy hơi, co thắt dạ dày và tiêu chảy.
- Những người không dung nạp lactose nên sử dụng whey protein isolate.
- Không nên sử dụng whey protein khi bị đau dạ dày.
3. Dị Ứng
- Whey protein có nguồn gốc từ sữa bò, vì vậy những người bị dị ứng sữa bò có thể bị dị ứng.
- Các triệu chứng dị ứng bao gồm nổi mề đay, phát ban, sưng mặt và khó thở.
4. Ảnh Hưởng Đến Thận
- Tiêu thụ nhiều protein có thể làm tăng áp lực lên thận.
- Tuy nhiên, điều này không có khả năng gây hại cho thận ở những người khỏe mạnh.
- Những người bị bệnh thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng whey protein.
5. Ảnh Hưởng Đến Gan
- Không có bằng chứng cho thấy tiêu thụ quá nhiều protein gây hại cho gan ở người khỏe mạnh.
- Gan cần protein để sửa chữa và loại bỏ chất béo.
- Tuy nhiên, những người bị xơ gan nên tránh whey protein vì có thể làm tăng nồng độ amoniac trong máu.
Cách Sử Dụng Whey Protein An Toàn
- Bổ sung 0,8-1,3g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể đối với người bình thường.
- Bổ sung khoảng 2g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể đối với người tập thể hình.
- Pha một muỗng whey protein 30g với 150-300ml nước.
- Uống whey protein vào buổi sáng, trước khi ngủ và sau khi tập thể dục.
- Có thể uống whey protein cùng với bữa ăn hoặc ngay sau đó.
Những Ai Không Nên Sử Dụng Whey Protein?
- Người bị dị ứng sữa
- Phụ nữ mang thai và cho con bú (nên tham khảo ý kiến bác sĩ)
- Người đang sử dụng thuốc Albendazole, Alendronate hoặc một số loại kháng sinh nhất định
