Lợi ích sức khỏe của trái cây sấy khô
- Hàm lượng chất dinh dưỡng cao: Trái cây sấy khô cô đặc các chất dinh dưỡng của trái cây tươi, cung cấp một lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất trong một khẩu phần nhỏ.
- Giàu chất chống oxy hóa: Trái cây sấy khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh: Nho khô có thể giúp hạ huyết áp, tăng cảm giác no và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Mận khô có tác dụng nhuận tràng tự nhiên và chống táo bón.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Chà là khô là một nguồn chất xơ và kali dồi dào, giúp tạo điều kiện cho cổ tử cung giãn nở và giảm các cơn chuyển dạ giả.
Tác hại của trái cây sấy khô
- Hàm lượng đường cao: Trái cây sấy khô có hàm lượng đường tự nhiên cao, bao gồm fructose, có thể gây tăng cân, bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim.
- Đường bổ sung: Một số loại trái cây sấy khô được phủ thêm đường hoặc sirô, làm tăng nguy cơ béo phì và các vấn đề sức khỏe khác.
- Có thể chứa hợp chất độc hại: Trái cây sấy khô có thể chứa sulfite, một chất bảo quản có thể gây ra các phản ứng dị ứng. Nếu không được bảo quản đúng cách, trái cây sấy khô cũng có thể bị nhiễm nấm và aflatoxin.
Lời khuyên khi sử dụng trái cây sấy khô
- Tiêu thụ ở mức độ vừa phải để tránh tác hại của hàm lượng đường cao.
- Chọn loại trái cây sấy khô không thêm đường hoặc sirô.
- Tránh trái cây sấy khô có màu sắc tươi sáng, rực rỡ, vì có thể chứa sulfite.
- Bảo quản trái cây sấy khô đúng cách để tránh nhiễm nấm và các hợp chất độc hại.
Kết luận
Trái cây sấy khô có thể là một nguồn chất dinh dưỡng tốt, nhưng cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải để tránh các tác hại về sức khỏe. Bằng cách lựa chọn trái cây sấy khô không thêm đường và bảo quản đúng cách, bạn có thể tận hưởng những lợi ích của loại thực phẩm này mà không phải lo lắng về các tác động tiêu cực.
