Lợi ích của ổi hồng
Ổi hồng là loại trái cây giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Chống oxy hóa, tốt cho làn da
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Giúp giảm cân
- Tốt cho não
Công thức pha chế trà ổi hồng
1. Trà ổi hồng vị cơ bản
Nguyên liệu:
- 10g trà lài khô
- 1kg ổi hồng
- 100g đường phèn
- 10g hoa atiso đỏ khô
- 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
- Nước đường
- Nước sôi
- Đá viên
- Trang trí: Ổi hồng, húng lủi, chanh tươi
Cách làm:
- Làm mứt ổi hồng: Luộc ổi hồng, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
- Pha trà lài: Tráng trà, ủ trà 5 phút.
- Pha trà: Trộn trà lài, mứt ổi hồng, đường, nước cốt chanh, lắc đều.
- Thêm đá, trang trí.
2. Trà ổi hồng muối ớt
Nguyên liệu:
- 1 túi trà lài
- 150ml nước sôi
- 20ml mứt ổi hồng
- 15ml đường nước
- 10ml nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc
- Đá viên
- Muối tôm hoặc muối ớt
Cách làm:
- Pha trà lài: Ngâm trà trong nước sôi 3 phút.
- Pha trà: Trộn trà, mứt ổi hồng, đường, nước cốt chanh, lắc đều.
- Thêm đá, trang trí với muối tôm/muối ớt.
3. Trà ổi hồng macchiato
Nguyên liệu:
- 10g trà xanh hoặc trà ô long
- ½ trái ổi hồng
- 200ml nước nóng
- 30ml mứt ổi hồng
- 10ml nước đường
- 10ml mật ong
- 10ml kem béo Rich
- 10ml kem whip topping base
- 10ml sữa tươi không đường
- ½ miếng phô mai Con Bò Cười
Cách làm:
- Pha trà: Tráng trà, ủ trà 7-10 phút.
- Làm kem macchiato: Đánh bông kem béo, kem whip topping base, phô mai, sữa tươi.
- Pha trà: Trộn trà, mứt ổi hồng, đường, mật ong, lắc đều.
- Thêm đá, lắc đều.
- Rót trà, thêm kem macchiato lên trên.
4. Trà ổi hồng ngâm
Nguyên liệu:
- 1 gói trà đen dạng trà túi lọc
- 1kg ổi hồng
- 300g đường cát
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 20ml siro hương chanh vàng
- 100ml nước sôi
- Đá viên
Cách làm:
- Ngâm ổi hồng trong đường và nước cốt chanh 24 giờ.
- Pha trà đen: Ngâm trà trong nước sôi 5 phút.
- Pha trà: Cho đá, siro chanh vàng, ổi ngâm vào trà đen, khuấy đều.
Cách chọn ổi hồng tươi ngon
- Chọn quả cân đối, không méo mó
- Vỏ xanh nhạt, có vân, hơi ngả vàng
- Chắc và nặng tay
- Ấn thử thấy cứng giòn
- Phần cuống tươi, lá xanh
- Ruột màu hồng tươi đẹp mắt
