Hàm lượng dinh dưỡng của tảo Spirulina
Tảo Spirulina là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, bao gồm:
- Protein: 56%-77% trọng lượng khô, cao hơn gấp 3 lần thịt bò.
- Vitamin: Vitamin B1, B2, B6, B12, PP, E, caroten và axit folic.
- Khoáng chất: Sắt, mangan, magie, selen, canxi, kali và phốt pho.
- Chất béo: Axit béo không no, bao gồm axit linoleic và γ-linoleic.
- Carbohydrate: Khoảng 16,5%, chứa glucoza được sử dụng trong nghiên cứu chống ung thư.
Tảo Spirulina có làm tăng cân?
Tin đồn về việc tảo Spirulina gây tăng cân bắt nguồn từ một nghiên cứu trên những người trưởng thành nhiễm HIV bị suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, nghiên cứu này không chứng minh rằng tảo Spirulina gây tăng cân ở những người không bị suy dinh dưỡng.
Để tăng cân, bạn cần tiêu thụ thêm 3.500 calo so với nhu cầu hàng ngày. 15 gram tảo Spirulina sấy khô chỉ chứa khoảng 20 calo, do đó, bạn cần ăn rất nhiều tảo Spirulina mới có thể tăng cân.
Công dụng của tảo Spirulina
Tảo Spirulina mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Giúp đào thải độc tố
- Góp phần ngăn ngừa ung thư
- Thực phẩm bổ sung lý tưởng cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
- Giúp duy trì ổn định đường huyết
- Giúp thanh lọc giải độc gan
- Giúp đào thải mỡ trong gan, máu và làm tan các mảng xơ vữa trong mạch máu
Những điều cần chú ý khi sử dụng tảo Spirulina
Không phải ai cũng có thể sử dụng tảo Spirulina. Những trường hợp sau đây không nên dùng tảo Spirulina:
- Phụ nữ mang thai
- Người uống thuốc ức chế hệ miễn dịch hoặc mắc bệnh tự miễn
- Người bị phenylketonuria
- Người có nguy cơ bị sỏi thận hoặc bệnh gút
Kết luận
Tảo Spirulina là một siêu thực phẩm xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại tảo này không gây tăng cân ở những người không bị suy dinh dưỡng. Để sử dụng tảo Spirulina một cách hiệu quả, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và tuân thủ liều lượng khuyến cáo.
