Tác dụng phụ của dầu oliu: Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch
Mặc dù dầu oliu chứa chất béo đơn không bão hòa, thường được coi là “chất béo tốt”, nhưng khi tiêu thụ quá nhiều, nó có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn giàu chất béo đơn không bão hòa có thể dẫn đến sự hình thành các mảng bám xơ vữa động mạch trong động mạch vành.
Tác dụng phụ của dầu oliu: Gây béo phì
Dầu oliu là một nguồn năng lượng tập trung, chứa hàm lượng calo cao. Tiêu thụ quá nhiều dầu oliu có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể, dẫn đến tình trạng tích trữ mỡ và tăng cân. Béo phì có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim, huyết áp cao và bệnh tiểu đường.
Tác dụng phụ của dầu oliu: Thúc đẩy tình trạng viêm
Các bữa ăn giàu chất béo, bao gồm cả dầu oliu, có thể làm tăng mức độ chất béo trong máu, gây tổn thương cho động mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, chất béo bão hòa trong dầu oliu có thể kích hoạt tình trạng viêm, làm tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn, ngay cả khi lượng calo nạp vào được hạn chế và cân nặng giảm.
Tác dụng phụ của dầu oliu: Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Dầu oliu chứa chất béo bão hòa, có thể tạo điều kiện cho các chất độc hại xâm nhập vào máu và mạch bạch huyết ở ruột. Điều này có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin, một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tác dụng phụ của dầu oliu: Không đơn độc làm giảm cholesterol “xấu”
Trong khi dầu oliu có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) khi thay thế cho các chất béo bão hòa khác, nhưng nó không có tác dụng đơn độc làm giảm cholesterol LDL. Các nghiên cứu cho thấy thay thế dầu oliu bằng các loại đậu trong chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể cholesterol LDL hiệu quả hơn.
Lời khuyên khi sử dụng dầu oliu
Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của dầu oliu đồng thời giảm thiểu các tác dụng phụ tiềm ẩn, hãy sử dụng dầu oliu một cách điều độ. Sử dụng dầu oliu như một loại chất béo lành mạnh trong chế độ ăn uống, thay vì là nguồn chất béo chính. Kết hợp dầu oliu với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, chẳng hạn như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Tránh tiêu thụ quá nhiều dầu oliu, vì nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe về lâu dài.
