Sữa Tách Béo Là Gì?
Sữa tách béo là một loại sữa đã loại bỏ hầu hết hoặc toàn bộ chất béo bằng cách ly tâm. Nó có ít calo và chất béo hơn sữa nguyên chất, nhưng vẫn giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng quan trọng.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Sữa Tách Béo
Bảng dưới đây so sánh giá trị dinh dưỡng của 200ml sữa nguyên chất và sữa tách béo:
| Thành phần | Sữa nguyên chất | Sữa tách béo |
|—|—|—|
| Calo | 130 | 71 |
| Chất béo | 7,4g | 0,6g |
| Carbohydrate | 9,5g | 10g |
| Đường | 10g | 10g |
| Protein | 7g | 7,3g |
| Canxi | 240 mg | 260 mg |
| Kali | 323 mg | 337 mg |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B12 | 1,9 μg | 1,7 μg |
| Magiê | 23 mg | 23 mg |
| Phốt pho | 198 mg | 200 mg |
| Iốt | 64 μg | 62 μg |
Lợi Ích Của Sữa Tách Béo
Chứa Ít Cholesterol
Sữa tách béo có hàm lượng chất béo và chất béo bão hòa thấp hơn nhiều so với sữa nguyên chất. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người cần giảm cholesterol hoặc duy trì mức cholesterol khỏe mạnh.
Dồi Dào Protein
Sữa tách béo là một nguồn protein tuyệt vời, bao gồm cả casein và whey. Các loại protein này hỗ trợ xây dựng và sửa chữa cơ bắp, cũng như duy trì chức năng cơ bắp.
Chứa Nhiều Canxi
Sữa tách béo là một nguồn canxi dồi dào, cần thiết cho sự phát triển của xương và răng khỏe mạnh, cũng như giúp đông máu hiệu quả.
Công Thức Món Ăn Sử Dụng Sữa Tách Béo
Sinh Tố Chuối, Hạt Quả Óc Chó và Quế
Nguyên liệu:
- 500ml sữa tách béo
- 2-3 quả chuối chín
- 3-4 hạt quả óc chó
- 1 thìa cà phê bột quế
- 3-4 thìa cà phê đường nâu
- Đá
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối và cắt thành miếng nhỏ.
- Nghiền nát hạt óc chó.
- Cho chuối, hạt óc chó, bột quế, đường và 250ml sữa vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Đổ phần sữa còn lại vào máy xay, thêm đá và xay thêm 10 giây.
- Đổ sinh tố ra ly và rắc bột quế lên trên.
Sinh Tố Hoa Quả Nhiệt Đới
Nguyên liệu:
- 300ml sữa tách béo
- 3-4 lát dứa chín
- 100ml nước cốt dừa
- 5-10 quả vải cắt nhỏ
- 3-4 thìa cà phê đường
- Đá
Cách làm:
- Cho dứa, vải, nước cốt dừa và đường vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp.
- Thêm sữa và đá vào, tiếp tục xay trong 10-15 giây.
- Đổ ra ly và thưởng thức.
Sữa Hạt
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa
- 2 thìa súp hạt hạnh nhân
- 4-5 quả táo tàu sấy khô cắt nhỏ
- Đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Ngâm hạt hạnh nhân và táo tàu trong nước ấm.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn.
- Đun ấm sữa và đổ vào hỗn hợp đã xay.
- Thêm đường và khuấy đều.
- Uống nóng.
Lưu Ý
Mặc dù sữa tách béo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó cũng có một số nhược điểm cần lưu ý:
- Hương vị của sữa tách béo có thể không hấp dẫn bằng sữa nguyên chất.
- Sữa tách béo không thích hợp cho những người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa.
