Lợi ích sức khỏe của sữa hạt macca
Sữa hạt macca mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm:
-
Giảm nguy cơ bệnh tim: Sữa hạt macca giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
-
Cải thiện hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường: Sữa hạt macca giúp giảm các yếu tố rủi ro liên quan đến hội chứng chuyển hóa và kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
-
Ngăn ngừa ung thư: Sữa hạt macca chứa vitamin E (tocotrienols) và flavonoid có khả năng chống ung thư.
-
Bảo vệ sức khỏe não bộ: Tocotrienols trong sữa hạt macca có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương và ngăn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson.
Các công thức làm sữa hạt macca
1. Sữa hạt macca nguyên chất
Nguyên liệu:
– 200g hạt macca
– 2 bịch sữa tươi không đường
– 500ml nước tinh khiết
– Đường (tùy chọn)
Cách làm:
1. Tách vỏ hạt macca và giã nhỏ.
2. Cho hạt macca và nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
3. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã hạt.
4. Thêm sữa tươi và đường (nếu muốn) vào nồi và đun sôi.
5. Giảm nhỏ lửa và khuấy liên tục trong 2-3 phút rồi tắt bếp.
2. Sữa hạt macca yến mạch
Nguyên liệu:
– 100g yến mạch
– 20 hạt macca tách vỏ
– Nước
– Đường (tùy chọn)
Cách làm:
1. Ngâm hạt macca trong 4 giờ và yến mạch trong 2 giờ.
2. Cho hạt macca và yến mạch vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
3. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã hạt.
4. Đun sôi hỗn hợp sữa hạt macca yến mạch và thêm đường (nếu muốn).
3. Sữa hạt macca hạt điều
Nguyên liệu:
– 100g hạt macca
– 100g hạt điều
– 1,5 lít nước
– Đường (tùy chọn)
Cách làm:
1. Ngâm hạt macca trong 30 phút và hạt điều trong 4 giờ.
2. Xay nhuyễn hạt macca và hạt điều với nước.
3. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã hạt.
4. Đun sôi hỗn hợp sữa hạt macca hạt điều và thêm đường (nếu muốn).
4. Sữa hạt macca óc chó
Nguyên liệu:
– 100g hạt macca tách vỏ
– 50g hạt óc chó tách vỏ
– 150g đường
– 500ml nước lọc
Cách làm:
1. Ngâm hạt macca và hạt óc chó trong nước có muối trong 4 giờ.
2. Xay nhuyễn hạt macca và hạt óc chó với nước.
3. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã hạt.
4. Đun sôi hỗn hợp sữa hạt macca óc chó và thêm đường.
5. Sữa hạt macca hạt sen
Nguyên liệu:
– 50g hạt macca
– 50g hạt sen
– 1 lít nước lọc
– Đường phèn
– Lá dứa
Cách làm:
1. Ngâm hạt macca trong 4 giờ và hạt sen trong 30 phút.
2. Xay nhuyễn hạt macca và hạt sen với nước.
3. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã hạt.
4. Đun sôi hỗn hợp sữa hạt macca hạt sen với lá dứa và thêm đường phèn.
6. Sữa hạt macca bí đỏ
Nguyên liệu:
– 100g hạt macca tách vỏ
– 50g bí đỏ
– 1 lít nước lọc
– Đường phèn
Cách làm:
1. Ngâm hạt macca trong 4 giờ.
2. Gọt vỏ bí đỏ và cắt thành miếng nhỏ.
3. Xay nhuyễn hạt macca.
4. Đun sôi bí đỏ, thêm sữa hạt macca và đường phèn.
5. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã hạt.
Lưu ý
- Không nên uống quá nhiều sữa hạt macca vì hàm lượng calo cao.
- Sữa hạt macca là một lựa chọn thay thế sữa tuyệt vời cho người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc những người đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn.
