Sữa gạo lứt: Lợi ích và cách làm
Sữa gạo lứt được làm từ gạo lứt – một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
- Giảm cholesterol
- Giảm nguy cơ tiểu đường
- Ngăn ngừa ung thư
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh
Các cách làm sữa gạo lứt
1. Sữa gạo lứt không đường
Nguyên liệu:
* 50g gạo lứt
* 500ml sữa tươi không đường
Cách làm:
1. Rang gạo lứt cho đến khi có mùi thơm.
2. Nấu gạo lứt với 300ml nước cho đến khi mềm.
3. Xay nhuyễn gạo lứt đã nấu.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
5. Đun sôi nước lọc và sữa tươi.
6. Thêm hỗn hợp gạo lứt vào đun thêm 5-10 phút.
2. Sữa gạo lứt mè đen
Nguyên liệu:
* 200g gạo lứt
* 50g mè đen
* 5-7 lít nước
* Ít muối
* Đường (nếu thích)
* 200ml sữa tươi không đường
Cách làm:
1. Ngâm gạo lứt trong 1 tiếng.
2. Rang mè đen cho đến khi chín.
3. Nấu gạo lứt và mè đen trong nước trong 20 phút.
4. Ủ hỗn hợp trong 15 phút để hạt gạo nở mềm.
5. Xay nhuyễn hỗn hợp.
6. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
7. Đun sôi hỗn hợp với sữa tươi, muối và đường.
3. Sữa gạo lứt hạt sen
Nguyên liệu:
* 50g gạo lứt
* 50g hạt sen tươi
* 50g đường
* 1,2-1,5 lít nước lọc
* 400ml sữa tươi nguyên chất
Cách làm:
1. Rang gạo lứt cho đến khi có mùi thơm.
2. Nấu gạo lứt và hạt sen trong nồi cơm điện trong 10 phút.
3. Ủ hỗn hợp trong 1 tiếng rưỡi.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp.
5. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
6. Đun sôi hỗn hợp với đường.
7. Thêm sữa tươi và thưởng thức.
4. Sữa gạo lứt hạnh nhân
Nguyên liệu:
* 300g gạo lứt
* 50g hạnh nhân
* 200g đường nâu
* 500ml sữa tươi không đường
* Ít muối
* Ít bột quế
* Nước lọc
Cách làm:
1. Rang gạo lứt cho đến khi có mùi thơm.
2. Nấu gạo lứt, hạnh nhân, đường nâu, muối và bột quế với nước trong 1 tiếng.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
5. Đun sôi hỗn hợp với sữa tươi.
5. Sữa gạo lứt đậu đỏ đậu phộng
Nguyên liệu:
* 100g gạo lứt
* 50g đậu đỏ
* 50g đậu phộng
* 2 lít nước lọc
* Đường (nếu thích)
Cách làm:
1. Rang đậu phộng và đậu đỏ cho đến khi chín.
2. Rang gạo lứt cho đến khi có mùi thơm.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp gạo lứt, đậu phộng và đậu đỏ.
4. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
5. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi sôi nhẹ.
Lời kết
Sữa gạo lứt là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Với nhiều cách làm đa dạng, bạn có thể tận hưởng món sữa gạo lứt theo sở thích của mình. Hãy thường xuyên thêm sữa gạo lứt vào chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
