Thành Phần Dinh Dưỡng của Sốt Mè Rang
Sốt mè rang chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Chất béo không bão hòa đơn và đa, tốt cho tim mạch
- Vitamin B phức hợp
- Khoáng chất: canxi, magie, sắt, phốt pho, kali
- Phytosterol, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư
Sốt Mè Rang Có Bao Nhiêu Calo?
Trung bình, 10g sốt mè rang chứa khoảng 59,2 kcal. Lượng calo này khá cao so với một số loại sốt khác, chẳng hạn như sốt cà chua tự làm (24 kcal/100g) hoặc sốt đậu đen (165 kcal/100g).
Dùng Nước Sốt Mè Rang Có Giảm Cân Không?
Sử dụng sốt mè rang có thể hỗ trợ giảm cân nếu được kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, lượng calo cao trong sốt mè rang có thể dẫn đến tăng cân nếu tiêu thụ quá mức.
Ăn Bao Nhiêu Sốt Mè Rang để Giảm Cân?
Để giảm cân hiệu quả, chỉ nên ăn tối đa 15g sốt mè rang (khoảng 1 muỗng canh) mỗi ngày. Lượng sốt này đủ để tăng hương vị cho món salad hoặc các món ăn khác mà không gây ảnh hưởng xấu đến cân nặng.
Cách Ăn Sốt Mè Rang Đúng Cách
Để tận dụng tối đa lợi ích của sốt mè rang, hãy ăn kèm với các món ăn lành mạnh như:
- Salad rau xanh
- Thịt nướng
- Ức gà áp chảo
- Gỏi cuốn
Công Thức Tự Làm Sốt Mè Rang Giảm Cân
Để đảm bảo chất lượng và kiểm soát lượng đường và chất bảo quản, hãy tự làm sốt mè rang tại nhà theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 3 thìa canh hạt mè trắng
- 3 thìa canh dầu bơ
- 1,5 muỗng canh nước tương Nhật
- 1 thìa canh giấm gạo
- 2 thìa cà phê rượu mirin (tùy chọn)
- 2 thìa cà phê mật ong hoặc đường nâu (tùy chọn)
- 1/2 thìa dầu mè rang
Cách làm:
- Rang hạt mè trên chảo nóng cho đến khi chuyển sang màu nâu sẫm.
- Nghiền hạt mè trong cối đá hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại trong một bát sâu.
- Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
- Bảo quản sốt mè rang trong lọ thủy tinh đậy kín trong ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 tuần.
