Nguyên liệu và lợi ích của nho
- Nguyên liệu: Nho tươi, đường (tùy chọn)
- Lợi ích của nho:
- Bổ gan, thận
- Tốt cho khí huyết
- Lợi tiểu
- Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào
- Bảo vệ thành mạch máu
Cách làm siro nho ướp đường
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
– Nho tươi: 2 kg
– Đường cát trắng: 1,2 – 1,5 kg
– Rây
– Hũ thủy tinh dung tích 4 – 5 lít
– Chai thủy tinh dung tích 1 lít
– Muối hột: 3 thìa cà phê
Bước 2: Rửa nho
– Rửa nho dưới vòi nước cho sạch
– Cắt bỏ cuống nho sát vào quả
– Ngâm nho trong nước muối loãng 5 – 7 phút
– Vớt nho ra, rửa lại và để ráo nước
Bước 3: Ướp nho
– Cho nho vào hũ thủy tinh
– Cứ một lớp nho thì đổ một lớp đường
– Đậy kín hũ và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trong 2 – 3 ngày cho nho tiết nước và đường tan hết
Bước 4: Nấu siro nho
– Dùng vá dằm nho để lấy nước
– Đổ nho và đường vào nồi, nấu với lửa vừa
– Vừa nấu vừa dằm nhẹ để nho không cháy
– Tắt bếp khi nho chín nhừ
Bước 5: Lọc siro
– Lọc lấy phần siro bằng rây
– Đổ siro vào chai và để nơi thoáng mát
Cách làm siro nho không cần ướp đường
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
– Nho tươi: 2 kg
– Đường cát trắng: 1,2 – 1,5 kg
– Rây
– Chai thủy tinh dung tích 1 lít
– Muối hột: 3 thìa cà phê
Bước 2: Rửa nho
– Rửa sạch nho và cắt đôi để bỏ hạt
Bước 3: Nấu nho
– Cho nho vào nồi và đổ nước ngập xâm xấp
– Đun sôi nho và dùng vá dằm nhẹ cho nho vỡ ra
– Hạ lửa và tiếp tục dằm cho nho nát
Bước 4: Lọc nước nho
– Lọc lấy nước nho, giữ lại xác nho
– Đổ nước nho trở lại nồi và cho đường vào
Bước 5: Nấu siro
– Nấu sôi siro trên lửa vừa
– Tắt bếp và để nguội
Cách pha siro nho thơm ngon cho bé
- Rót 30ml siro nho vào ly
- Thêm nước lọc, 1 thìa cà phê mật ong và vài giọt nước cốt chanh
- Cho đá viên vào và thưởng thức
Cách chọn nho để làm siro thơm ngon
- Chọn nho chín tím thẫm hoặc đỏ
- Tránh nho xanh hoặc chua
- Nho phải căng mọng, không có dấu hiệu bị mốc, nứt hoặc giập
- Ưu tiên nho từ các nhà vườn ở Phan Rang (Ninh Thuận)
