Lợi ích của Dứa đối với Trẻ Nhỏ
- Cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu: Dứa chứa vitamin A, D, E, canxi, phốt pho, sắt, vitamin C, niacin và vitamin B1.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong dứa giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sản xuất collagen và phòng ngừa bệnh tật.
- Cải thiện chức năng cơ bắp và thần kinh: Vitamin B1 trong dứa hỗ trợ chức năng cơ bắp và hệ thần kinh.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa: Chất xơ và enzyme bromelin trong dứa hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.
- Phòng ngừa tiêu chảy: Dứa có tác dụng phòng ngừa tiêu chảy ở cả người lớn và trẻ em.
Cách Chọn Dứa Ngon Làm Siro
- Chọn dứa có màu vàng tươi từ cuống đến đuôi.
- Ngọn dứa tươi xanh.
- Dứa ngắn, mắt căng (dáng tròn bầu) có nhiều thịt hơn dứa dài.
- Chọn mắt dứa lớn và thưa để có nhiều cùi dứa.
- Có mùi thơm ngọt.
- Nhấn ngón tay vào vỏ dứa không bị lõm.
Cách Làm Siro Dứa Siêu Đơn Giản
Nguyên liệu:
- Dứa: 1 trái
- Đường cát: 200g
- Muối: 2g
- Vani: 1 ống
- Chanh: 1 quả
Dụng cụ:
- Dao, bát, máy xay, rây…
Cách làm:
Bước 1:
- Gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa, ngâm với muối 10 phút rồi rửa sạch.
- Vắt nước cốt chanh, bỏ hột.
Bước 2:
- Cắt nhỏ dứa, bỏ cùi, cho vào túi vắt lấy nước.
- Thêm nửa bát nước lọc vào nước cốt dứa.
Bước 3:
- Cho nước cốt dứa vào nồi, thêm muối, đường, nước cốt chanh, khuấy đều.
- Thêm xác dứa (tùy ý), nấu với lửa vừa, khuấy nhẹ để tránh khét.
- Vớt bọt trong quá trình đun.
- Khi hỗn hợp sánh lại, cho vani vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 4:
- Dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Lưu ý Khi Làm Siro Dứa
- Không nấu trên ngọn lửa lớn để tránh mất màu siro.
- Đảm bảo nấu chín nguyên liệu để tránh lên men thành rượu.
- Dụng cụ và nguyên liệu phải sạch để tránh mốc lên men.
- Lọ đựng siro phải sạch và khô.
- Dùng thìa gỗ mới sạch để múc siro.
- Bảo quản siro trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tháng.
Lưu ý Khi Cho Trẻ Dùng Siro Dứa
- Không dùng quá nhiều vì có thể gây nhức đầu, huyết áp không ổn định.
- Trẻ bị dị ứng với enzyme hydrolase protein có thể bị phát ban, nhức đầu, chóng mặt hoặc khó thở.
- Trẻ bị trào ngược dạ dày nên hạn chế ăn dứa vì có thể làm tình trạng tồi tệ hơn.
