Lợi Ích Sức Khỏe Của Rượu Dâu Tây
1. Tốt Cho Tim Mạch
- Giàu folate, vitamin C và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng kali trong máu, từ đó ổn định huyết áp.
2. Giúp Trí Não Minh Mẫn Hơn
- Cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho tế bào não, giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ và nhận thức ở tuổi già.
3. Phòng Chống Ung Thư
- Có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ hình thành tế bào ung thư.
4. Phòng Ngừa Bệnh Mãn Tính Ở Tuổi Già
- Chứa fisetin, một hợp chất giúp vô hiệu hóa tác động xấu của bệnh tiểu đường, giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
5. Xua Tan Mệt Mỏi, Giải Nhiệt Và Đẹp Da
- Nồng độ cồn thấp, không gây hại cho gan.
- Giúp giải nhiệt, xua tan mệt mỏi và lợi tiểu.
- Có tác dụng làm đẹp da, mang lại làn da tươi sáng.
Cách Ngâm Rượu Dâu Tây
Nguyên Liệu:
- 3,1 kg dâu tây nguyên trái
- 7-7,5 lít nước đun sôi
- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
- 2 thìa cà phê men rượu (tùy chọn)
- 2,2 kg đường
Các Bước Thực Hiện:
- Rửa sạch dâu tây, loại bỏ cuống.
- Ngâm dâu tây trong nước muối loãng 30 phút, vớt ra để ráo.
- Nghiền dâu tây trong bình đất nung hoặc thủy tinh.
- Đổ nước sôi vào dâu tây, dùng vải sạch đậy bình.
- Thêm nước cốt chanh, khuấy đều.
- Nếu sử dụng men rượu, hãy thêm vào khi hỗn hợp nguội đến 30 độ C.
- Dùng vải sạch phủ lên miệng bình.
- Đặt bình ở nơi tối và thoáng mát.
- Đảo đều mỗi ngày trong một tuần.
- Lọc hỗn hợp qua vải thưa, loại bỏ bã dâu tây.
- Trộn nước dâu tây với đường, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào hũ sạch, để yên một tuần, khuấy hàng ngày.
- Đổ dung dịch dâu tây vào chai thủy tinh, đóng nút chai lỏng tay.
- Để chai rượu ở nơi tối và mát trong ba tháng.
- Rót rượu vào chai đựng rượu chuyên dụng hoặc thưởng thức ngay.
Lưu Ý:
- Men rượu không bắt buộc, vì dâu tây có chứa men tự nhiên.
- Dán nhãn ngày tháng lên chai rượu để theo dõi thời gian ủ.
- Rượu dâu tây ngon nhất khi ngâm và ủ ít nhất một năm.
Cách Sử Dụng Rượu Dâu Tây
- Có thể sử dụng hàng ngày, với liều lượng khuyến cáo là 100-150ml mỗi ngày.
- Không nên sử dụng cho những người có tiền sử rối loạn chảy máu, chuẩn bị phẫu thuật hoặc dị ứng với trái cây họ Rosaceae.
