Thành Phần Dinh Dưỡng Của Rau Cải Ngồng
Rau cải ngồng là nguồn cung cấp dồi dào:
– Vitamin: A, C, K, nhóm B
– Khoáng chất: Canxi, sắt, magie, natri, kali, folate
– Chất xơ
9 Lợi Ích Sức Khỏe Của Rau Cải Ngồng
1. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Rau cải ngồng giàu vitamin C, giúp tăng cường khả năng chống lại nhiễm trùng, chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
2. Làm Đẹp Da
Vitamin C trong cải ngồng thúc đẩy sản xuất collagen, duy trì làn da đàn hồi, tươi trẻ và hạn chế nếp nhăn.
3. Duy Trì Sức Khỏe Đôi Mắt
Hàm lượng vitamin A cao trong cải ngồng giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp.
4. Cải Thiện Tiêu Hóa
Chất xơ trong cải ngồng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đầy hơi và khó tiêu.
5. Hỗ Trợ Giảm Cân
Chất xơ giúp tạo cảm giác no, kiểm soát cơn đói và hỗ trợ mục tiêu giảm cân.
6. Giảm Nguy Cơ Loãng Xương
Rau cải ngồng chứa canxi và vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe xương, ngăn ngừa loãng xương và tăng mật độ xương.
7. Ngăn Ngừa Bệnh Tim Mạch
Rau cải ngồng không chứa cholesterol, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.
8. Ngăn Ngừa Thiếu Máu
Hàm lượng sắt dồi dào trong cải ngồng hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu.
9. Tốt Cho Người Bị Hen Suyễn
Rau cải ngồng chứa folate, giúp giảm nguy cơ thở khò khè ở những người bị hen suyễn.
Lưu Ý Khi Ăn Rau Cải Ngồng
- Người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn nhiều cải ngồng vì có thể gây đầy bụng.
- Người bệnh thận nên tránh cải ngồng vì có thể hạ huyết áp.
- Bà bầu nên ăn cải ngồng với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều.
Mẹo Chọn Và Bảo Quản Rau Cải Ngồng
- Chọn rau từ nguồn uy tín, có cách trồng an toàn.
- Tránh mua rau bị vàng lá hoặc hư hỏng.
- Bảo quản rau chưa ăn trong ngăn mát tủ lạnh, không quá 5 ngày.
- Rửa sạch rau dưới vòi nước trước khi chế biến để loại bỏ bụi bẩn và sâu bệnh.
Với hương vị hấp dẫn và nhiều lợi ích sức khỏe, rau cải ngồng xứng đáng là một siêu thực phẩm trong chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy thường xuyên bổ sung loại rau này vào thực đơn của gia đình để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
