Thành Phần Dinh Dưỡng của Rau Bồ Ngót
- Đạm (protein)
- Vitamin: C, B1, B6
- Khoáng chất: Canxi, kali, phốt pho
- Caroten
- Tinh bột
Lợi Ích Sức Khỏe của Rau Bồ Ngót
Theo Y Học Cổ Truyền:
- Thanh nhiệt, giải độc
- Lợi tiểu, mát huyết
- Chữa ho, sốt cao, ban sởi
- Kích thích sữa mẹ, làm sạch tử cung
Theo Y Học Hiện Đại:
- Kiểm soát đường huyết
- Cải thiện đời sống tình dục
- Tốt cho sức khỏe phụ nữ sau sinh
- Ổn định huyết áp
- Tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm
Lưu Ý Khi Sử Dụng Rau Bồ Ngót
- Nguy cơ sảy thai: Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn rau bồ ngót, đặc biệt trong 3 tháng đầu.
- Nguy cơ viêm tiểu phế quản tắc nghẽn: Không tiêu thụ quá nhiều nước ép rau bồ ngót sống.
- Gây mất ngủ: Sử dụng liên tục 150g nước ép rau bồ ngót mỗi ngày có thể dẫn đến mất ngủ, khó thở và ăn không ngon miệng.
- Lựa chọn rau bồ ngót: Chọn rau lá mỏng, cọng cứng cáp, tránh rau lá dày, cọng ỉu hoặc có dấu hiệu dư thừa thuốc bảo vệ thực vật.
Mùa Rau Bồ Ngót
- Ở miền Bắc: Từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau
- Rau bồ ngót trong mùa mưa có chất lượng tốt nhất.
