1. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Quả Su Su
Su su cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu, bao gồm:
– Vitamin C (26% RDI)
– Vitamin B9 (folate) (47% RDI)
– Vitamin K (10% RDI)
– Vitamin B6 (8% RDI)
– Mangan (19% RDI)
– Đồng (12% RDI)
– Kẽm (10% RDI)
– Kali (7% RDI)
– Magie (6% RDI)
2. Tác Dụng Chống Oxy Hóa
Su su chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, myricetin, morin và kaempferol. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm và căng thẳng. Myricetin, chất chống oxy hóa có hàm lượng cao nhất trong su su, đã được chứng minh là có khả năng chống ung thư, phòng bệnh tiểu đường và chống viêm.
3. Bảo Vệ Tim Mạch
Các hợp chất trong su su có thể giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Myricetin cũng đã được chứng minh là có thể giảm cholesterol. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong su su giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
4. Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu
Su su có ít carb và nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carb. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau khi ăn. Su su cũng có thể cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm tình trạng kháng insulin.
5. Hỗ Trợ Thai Kỳ
Folate (vitamin B9) rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Su su là một nguồn folate dồi dào, giúp ngăn ngừa sinh non và hỗ trợ sự phát triển của não và tủy sống của thai nhi.
6. Chống Ung Thư
Các nghiên cứu ống nghiệm cho thấy một số hợp chất trong su su có thể làm chậm sự tăng trưởng và tiến triển của một số tế bào ung thư, bao gồm ung thư cổ tử cung và ung thư máu.
7. Ngăn Ngừa Lão Hóa
Su su chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Vitamin C cũng giúp sản xuất collagen, một loại protein giúp da săn chắc và trẻ trung hơn.
8. Hỗ Trợ Chức Năng Gan
Chiết xuất su su đã được chứng minh là có thể chống lại sự tích tụ chất béo trong gan, do đó ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
9. Giúp Giảm Cân
Su su có rất ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no và giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Nghiên cứu cho thấy chất xơ có thể làm tăng các hormone mang đến cảm giác no bụng.
10. Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa
Su su chứa nhiều flavonoid, hỗ trợ các enzyme tiêu hóa liên quan đến việc thải độc và bài tiết chất độc trong đường tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ cao của su su cũng giúp hỗ trợ chức năng đường ruột và duy trì lợi khuẩn trong ruột.
