Prebiotic là gì?
Prebiotic là các thành phần thực phẩm không tiêu hóa kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột già, cải thiện sức khỏe đường ruột.
Vai trò của Prebiotic
- Nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột
- Hỗ trợ hấp thụ canxi
- Điều chỉnh tốc độ tiêu hóa đường
- Thúc đẩy nhu động ruột đều đặn
- Duy trì sức khỏe tế bào đường ruột
Các loại Prebiotic
- Fructan: Inulin, fructo-oligosaccharide
- Galacto-Oligosaccharide (GOS): Nguồn cung cấp thức ăn cho khuẩn Bifido và Lactobacillus
- Oligosaccharide có nguồn gốc tinh bột và glucose: Tinh bột đề kháng, polydextrose
- Các Oligosaccharide khác: Nguồn gốc từ pectin (pigic oligosaccharide)
- Oligosaccharide không phải carbohydrate: Flavonoid từ ca cao
Phân biệt Prebiotic và Probiotic
- Probiotic: Sinh vật sống bổ sung trực tiếp vào quần thể lợi khuẩn đường ruột
- Prebiotic: Chất xơ nuôi dưỡng các lợi khuẩn hiện có trong đường ruột
Nguồn cung cấp Prebiotic
- Trái cây: Chuối, táo, quả mọng
- Rau xanh: Các loại rau lá xanh đậm
- Cây họ đậu: Đậu nành, đậu lăng, đậu gà
- Hành tỏi: Tỏi, hành tây, hành tím, hành ba rô
- Ngũ cốc nguyên hạt: Lúa mạch, yến mạch, lúa mì
- Rễ cây diếp xoăn: Inulin
- Ca cao: Nguồn cung cấp flavonoid
Cách bổ sung Prebiotic
- Ưu tiên tiêu thụ thực phẩm giàu prebiotic
- Có thể bổ sung thông qua chế phẩm sinh học
- Bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần để tránh đầy hơi
Lời kết
Prebiotic là chất xơ thiết yếu nuôi dưỡng các lợi khuẩn đường ruột, thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Bằng cách bổ sung prebiotic vào chế độ ăn uống, chúng ta có thể cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện sức khỏe và hạnh phúc.
