Nước ép dứa: Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Một cốc nước ép dứa (240ml) chứa một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng, bao gồm:
- Calo: 132
- Carb: 33g
- Đường: 25g
- Kali: 7% DV (*)
- Magie: 7% DV
- Đồng: 19% DV
- Folate: 11% DV
- Mangan: 55% DV
- Vitamin C: 14% DV
- Vitamin B6: 15% DV
Đặc biệt, nước ép dứa giàu mangan, đồng, vitamin B6 và vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương, hệ miễn dịch, chữa lành vết thương, sản xuất năng lượng và tổng hợp mô.
Chất chống oxy hóa trong nước ép dứa
Nước ép dứa là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm vitamin C, beta carotene và flavonoid. Những hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Nước ép dứa và khả năng chống viêm
Bromelain, một loại enzyme có trong nước ép dứa, có tác dụng giảm viêm. Nghiên cứu cho thấy bromelain có hiệu quả như các loại thuốc kháng viêm không steroid (NSAID) nhưng ít tác dụng phụ hơn. Nó có thể giúp giảm viêm do chấn thương, phẫu thuật hoặc các bệnh như viêm khớp dạng thấp.
Nước ép dứa tăng cường hệ miễn dịch
Bromelain trong nước ép dứa cũng giúp kích hoạt hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường khả năng phòng vệ. Ngoài ra, nước ép dứa chứa nhiều vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh thông thường.
Nước ép dứa cải thiện tiêu hóa
Các enzyme trong nước ép dứa hoạt động như protease, giúp phân hủy protein thành các đơn vị nhỏ hơn, dễ hấp thụ hơn. Điều này đặc biệt có lợi cho những người bị suy tụy hoặc các vấn đề tiêu hóa khác. Bromelain cũng có khả năng bảo vệ ruột khỏi vi khuẩn có hại và giảm viêm ở những người mắc bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng.
Nước ép dứa bảo vệ sức khỏe tim mạch
Bromelain trong nước ép dứa có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa cục máu đông và giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn đau thắt ngực và thiếu máu não thoáng qua. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những lợi ích này.
Nước ép dứa và khả năng phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu trên ống nghiệm cho thấy bromelain có khả năng ngăn ngừa sự hình thành khối u, giảm kích thước khối u và thậm chí làm chết tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu trên người để xác định liệu nước ép dứa có mang lại lợi ích tương tự hay không.
Lưu ý khi uống nước ép dứa
Mặc dù nước ép dứa an toàn với hầu hết mọi người, nhưng vẫn có một số lưu ý cần lưu ý:
- Tương tác thuốc: Nước ép dứa có thể tăng cường hấp thụ của một số loại thuốc, bao gồm thuốc kháng sinh và chất làm loãng máu. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép dứa nếu bạn đang dùng thuốc.
- Bệnh trào ngược dạ dày thực quản: Nước ép dứa có tính axit, có thể gây ợ nóng hoặc trào ngược ở những người mắc bệnh GERD. Hạn chế uống nước ép dứa hoặc uống với lượng nhỏ.
- Tăng cân: Nước ép dứa chứa nhiều đường nhưng ít chất xơ. Uống quá nhiều nước ép dứa có thể dẫn đến tăng cân.
- Hạn chế lượng uống: Không nên uống quá 150ml nước ép dứa mỗi ngày để tránh các phản ứng ngược.
