1. Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Một cốc nước ép dứa (240ml) cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Vitamin C, vitamin B6
- Mangan, đồng
- Kali, magiê
- Folate, chất xơ
2. Giàu chất chống oxy hóa
Nước ép dứa chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin C, beta carotene và flavonoid. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do có hại, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
3. Tác dụng chống viêm
Bromelain, một nhóm enzyme có trong nước ép dứa, có đặc tính chống viêm mạnh. Nó có thể giúp giảm đau và viêm trong các tình trạng như chấn thương thể thao, viêm khớp và viêm đường ruột.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Bromelain cũng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn. Ngoài ra, nước ép dứa giàu vitamin C, đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch.
5. Cải thiện tiêu hóa
Các enzyme protease trong nước ép dứa giúp phân hủy protein thành các đơn vị nhỏ hơn, hỗ trợ tiêu hóa. Bromelain cũng có thể bảo vệ ruột khỏi vi khuẩn có hại và giảm viêm đường ruột.
6. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bromelain trong nước ép dứa có thể giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa cục máu đông và cải thiện lưu thông máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
7. Phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy bromelain có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành khối u và giảm kích thước khối u. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để xác định hiệu quả phòng ngừa ung thư của nước ép dứa ở người.
Lưu ý khi sử dụng nước ép dứa
- Hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn đang dùng thuốc, đặc biệt là thuốc kháng sinh và chất làm loãng máu.
- Hạn chế uống nước ép dứa nếu bạn bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
- Tránh uống quá nhiều nước ép dứa vì có thể gây tăng cân.
- Không nên uống quá 150ml nước ép dứa mỗi ngày.
Công thức nước ép dứa
- Nước ép dừa dứa: nước ép dứa, nước dừa, muối, lá bạc hà
- Nước ép dứa cam: nước ép dứa, nước ép cam, mật ong (tùy chọn)
- Nước ép táo dứa: nước ép dứa, nước ép táo, mật ong (tùy chọn)
- Nước ép dứa cà rốt: nước ép dứa, nước ép cà rốt, mật ong (tùy chọn)
Bảo quản nước ép dứa
Nước ép dứa có thể bảo quản trong tủ lạnh trong chai sạch, đậy nắp trong 7-10 ngày. Để kéo dài thời hạn sử dụng, bạn có thể đông lạnh nước ép dứa.
