Tác dụng của nước ép cà chua
1. Bổ sung dinh dưỡng
Một ly nước ép cà chua 240ml cung cấp:
- Vitamin C: 74% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin A: 22% nhu cầu hàng ngày
- Kali: 16% nhu cầu hàng ngày
- Magie: 7% nhu cầu hàng ngày
- Folate: 12% nhu cầu hàng ngày
2. Giảm viêm**
Nước ép cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương từ gốc tự do, do đó làm giảm viêm trong cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép cà chua giàu lycopene giúp giảm nồng độ protein gây viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.
3. Giảm nguy cơ bệnh tim**
Lycopene và beta-carotene trong cà chua giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao và xơ vữa động mạch. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn giàu cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
4. Phòng ngừa ung thư**
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong nước ép cà chua giúp chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Chiết xuất lycopene từ cà chua cũng đã được chứng minh là có tác dụng ức chế và tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Cách làm nước ép cà chua
Thành phần:
- Cà chua tươi
- Dầu ô liu (tùy chọn)
- Rau và thảo mộc (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Cắt lát cà chua và nấu trong 30 phút trên lửa vừa.
- Thêm dầu ô liu để tăng khả năng hấp thụ lycopene.
- Đợi cà chua nguội và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xác cà chua.
- Thêm rau và thảo mộc để tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng.
