Thịt gà và rau củ chứa tinh bột
Khi kết hợp thịt gà với các loại rau củ chứa nhiều tinh bột như cà rốt, khoai tây và bí đỏ, hệ tiêu hóa sẽ gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa. Quá trình này dẫn đến sự hình thành hợp chất glycat hóa bền vững (AGE), có thể gây ra tình trạng viêm và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tiểu đường và bệnh mạch vành. Thay vào đó, nên ăn thịt gà với các loại rau củ ít tinh bột như bông cải xanh, bắp cải và rau lá xanh.
Thịt gà và trái cây
Trái cây được tiêu hóa nhanh hơn thịt gà. Khi kết hợp cả hai loại thực phẩm này, trái cây sẽ bị giữ lại trong dạ dày trong thời gian dài hơn, dẫn đến quá trình lên men và gây ra đầy hơi, chướng bụng. Nên ăn trái cây trước khi ăn thịt gà khoảng 30-60 phút để đảm bảo tiêu hóa đúng cách.
Thịt gà rán
Dầu mỡ trong thịt gà rán đòi hỏi phải có mật từ gan và túi mật để tiêu hóa. Khi kết hợp thịt gà rán với các loại thực phẩm khác, quá trình tiêu hóa và hấp thụ sẽ bị chậm lại, dẫn đến khó chịu. Nên hạn chế tiêu thụ thịt gà rán và thay vào đó, nên chế biến thịt gà bằng cách hấp, luộc hoặc nướng với một lượng nhỏ dầu lành mạnh như dầu ô liu hoặc dầu dừa.
Kết luận
Sự kết hợp hợp lý giữa các loại thực phẩm là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe tiêu hóa tốt. Tránh kết hợp thịt gà với rau củ chứa tinh bột, trái cây và thịt gà rán để ngăn ngừa các vấn đề như đầy hơi, chướng bụng, tiêu hóa kém và hấp thu dinh dưỡng không đầy đủ. Bằng cách tuân thủ các nguyên tắc này, bạn có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe của thịt gà mà không phải lo lắng về các tác động tiêu cực lên hệ tiêu hóa của mình.
