Hướng Dẫn Ngâm Rượu Trái Cây Tại Nhà
Nguyên Liệu Chung:
- Trái cây tươi
- Rượu trắng 40-42 độ
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Bình thủy tinh lớn
Ngâm Rượu Thanh Long Đỏ
Nguyên Liệu:
- 2kg thanh long đỏ
- 500ml rượu trắng 40-42 độ
- 300g đường phèn
Cách Làm:
- Sơ chế thanh long: Rửa sạch, cắt bỏ cuống, lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ. Trộn đều thanh long với đường phèn.
- Ngâm rượu: Cho hỗn hợp thanh long và đường vào bình thủy tinh, đổ rượu trắng vào. Trộn đều và đậy khăn sạch.
- Ủ rượu: Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong 3-5 ngày. Lọc bỏ xác, lấy phần rượu thanh long cho vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngâm Rượu Trái Cây Thập Cẩm
Nguyên Liệu:
- 2kg trái cây tươi (tùy chọn)
- 1,5-2 lít rượu trắng 40-42 độ
- 100-200g đường phèn
Cách Làm:
- Sơ chế trái cây: Rửa sạch, cắt bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
- Ngâm rượu: Xếp trái cây vào bình thủy tinh, mỗi lớp ngăn cách bằng đường phèn. Đổ rượu trắng vào ngập trái cây. Đậy khăn sạch.
- Ủ rượu: Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp trong 1-3 tháng. Lọc bỏ xác, thưởng thức rượu trái cây thập cẩm.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Rượu Trái Cây
Rượu trái cây cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
- Chứa chất chống oxy hóa: Trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Rượu trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như vitamin C, vitamin A và kali.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Một số loại trái cây có đặc tính nhuận tràng, giúp cải thiện tiêu hóa.
- Giảm viêm: Trái cây có chứa các hợp chất chống viêm có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
Lưu Ý Khi Ngâm Rượu Trái Cây
- Chọn trái cây tươi ngon, không bị dập nát.
- Rửa sạch trái cây để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Không cho quá nhiều đường phèn, vì sẽ khiến rượu bị ngọt gắt.
- Không đậy nắp quá kín khi ủ rượu, tránh lên men hỏng.
- Phụ nữ mang thai và trẻ em không nên sử dụng rượu trái cây.
- Uống rượu trái cây có chừng mực, không lái xe sau khi sử dụng thức uống có cồn.
