Mủ Trôm Là Gì?
Mủ trôm là một nhựa cây tự nhiên tiết ra từ cây trôm. Khi ngâm trong nước, nó trương nở và tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Mủ trôm khô thường có màu trắng ngà hoặc trắng đục và có hình dạng thanh dài hoặc cục tròn.
Thành Phần Dinh Dưỡng
Mủ trôm chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, kẽm, natri và kali. Nó cũng giàu axit amin, bao gồm leucine, lysine, phenylalanine và threonine. Ngoài ra, nó chứa khoảng 37% axit uronic, một hợp chất polysaccharide phức tạp.
Lợi Ích Sức Khỏe
Giải Độc và Thanh Nhiệt:
Theo Đông y, mủ trôm có tính mát và giải độc, giúp thanh lọc cơ thể và mát gan.
Nhuận Tràng:
Hàm lượng chất xơ cao của mủ trôm giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.
Hỗ Trợ Giảm Cân:
Mủ trôm có khả năng trương nở trong dạ dày, tạo cảm giác no và giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
Cải Thiện Mỡ Máu:
Một số nghiên cứu cho thấy mủ trôm có thể giúp cải thiện hồ sơ mỡ máu, làm giảm mức cholesterol toàn phần và triglyceride.
Cách Chế Biến
Ngâm Mủ Trôm:
– Ngâm 5g mủ trôm trong 1 lít nước lọc nguội trong 12-24 giờ, hoặc cho đến khi nó trương nở hoàn toàn.
– Không dùng nước nóng hoặc nấu sôi vì có thể phá hủy cấu trúc của mủ trôm.
Pha Mủ Trôm:
– Sau khi ngâm, rửa sạch mủ trôm và để ráo nước.
– Pha mủ trôm với nước đường phèn đã nấu sôi để nguội.
– Thêm đá, hạt é hoặc nước cốt tắc để tăng hương vị.
Lưu Ý Khi Sử Dụng
- Không nên dùng mủ trôm quá thường xuyên.
- Ngừng sử dụng nếu gặp bất kỳ triệu chứng bất thường nào.
- Những người sau đây không nên dùng mủ trôm: phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, người có khối u đường tiêu hóa hoặc đang dùng thuốc điều trị bệnh.
- Khi mua mủ trôm, hãy chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.
