Giới thiệu về mãng cầu xiêm
Mãng cầu xiêm là loại trái cây nhiệt đới có hương vị ngọt thanh, chua nhẹ. Nó giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Cách chọn mãng cầu xiêm ngon
Để chọn được những quả mãng cầu xiêm tươi, ngọt và nhiều thịt, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn đúng mùa: Mùa chín rộ của mãng cầu xiêm là từ tháng 6 đến tháng 9.
- Quan sát màu sắc và lớp vỏ: Chọn quả có vỏ mịn, bóng, không bị bong tróc hoặc sần sùi. Những quả có vỏ xanh nhạt hoặc ngả vàng thường chín vừa tới và có thịt mềm thơm.
- Kiểm tra mắt gai: Chọn quả có phần mắt gai to, mềm và khoảng cách giữa các gai rộng. Những quả này thường dày cơm, ít hạt và dễ lột vỏ.
5 công thức sinh tố mãng cầu thơm ngon
1. Sinh tố mãng cầu cơ bản
Thành phần:
- 100g thịt mãng cầu xiêm chín
- 50 ml sữa tươi hoặc sữa nguyên kem
- 1 muỗng canh sữa đặc
- Đá viên (tùy thích)
Cách làm:
- Lột vỏ và tách hạt mãng cầu.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Thêm đá viên nếu muốn.
2. Sinh tố mãng cầu dâu sữa chua
Thành phần:
- 100g thịt mãng cầu xiêm đã bóc vỏ và tách hạt
- 100g dâu tươi, rửa sạch và cắt bỏ cuống
- 1/2 hộp (50g) sữa chua không đường
- 50 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh sữa đặc
- Đá viên (tùy thích)
Cách làm:
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố.
- Sinh tố này có thể hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
3. Sinh tố mãng cầu và bơ
Thành phần:
- 100g thịt mãng cầu xiêm đã tách hạt
- 4 quả bơ chín cỡ vừa
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 50 ml sữa tươi không đường
- Đá viên (tùy thích)
Cách làm:
- Lột vỏ và tách hạt mãng cầu, bơ.
- Xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
- Để tăng cơ, có thể thêm 1 muỗng bột whey.
4. Sinh tố mãng cầu và dứa
Thành phần:
- 100g mãng cầu xiêm đã gọt vỏ, tách hạt
- 80g dứa tươi đã gọt vỏ
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Đá viên (tùy thích)
Cách làm:
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố.
- Sử dụng mật ong để thay thế đường để hạn chế lượng đường tiêu thụ.
5. Sinh tố mãng cầu và chuối
Thành phần:
- 100g mãng cầu xiêm đã gọt vỏ, tách hạt
- 1 quả chuối chín
- 100ml sữa hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
- 1 muỗng hạt chia
- Đá viên (tùy thích)
Cách làm:
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trong máy xay sinh tố.
- Sinh tố này phù hợp cho người muốn tăng cân giảm mỡ hoặc làm món tráng miệng lành mạnh.
