Mận hậu - Siêu thực phẩm với vô vàn lợi ích cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng của mận hậu

• Calo: 46 kcal trên 100g
• Vitamin: Giàu vitamin A, C
• Khoáng chất: Kali, sắt, phốt pho, đồng
• Chất chống oxy hóa: Phenol, flavonoid, anthocyanin
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa

Tác dụng sức khỏe của mận hậu

1. Giàu chất chống oxy hóa

• Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch, thoái hóa thần kinh và lão hóa

2. Ngăn ngừa ung thư

• Chất chống oxy hóa có khả năng ức chế tế bào ung thư
• Nghiên cứu cho thấy mận hậu có khả năng chống lại ung thư ruột kết, dạ dày, phổi và bạch cầu

3. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

• Giàu kali, giúp giảm nguy cơ bệnh tim
• Polyphenol có lợi cho sức khỏe tim mạch

4. Kiểm soát đường huyết

• Chất xơ làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu
• Flavonoid tăng độ nhạy insulin

5. Tăng cường sức khỏe đường ruột

• Sorbitol có tác dụng nhuận tràng
• Chất xơ ngăn ngừa táo bón
• Carotenoid và polyphenol kích thích tiêu hóa

6. Giúp kiểm soát cân nặng

• Ít chất béo, calo
• Giàu chất xơ, tạo cảm giác no và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột có lợi

Cách chọn mận hậu ngon

• Chọn quả còn cuống và lá
• Quả chắc tay, không có vết thâm
• Quả có màu đỏ hoặc tím, càng đỏ thì càng nhiều phenol
• Ngâm trong nước muối để rửa sạch thuốc bảo vệ thực vật

Phân biệt mận hậu Việt Nam và Trung Quốc

• Vị: Mận hậu Việt Nam chua ngọt, mận Trung Quốc ngọt nhẹ
• Kết cấu: Mận Việt Nam giòn, mận Trung Quốc mềm
• Phấn trắng: Mận Việt Nam có lớp phấn trắng bên ngoài