Thành phần dinh dưỡng của gừng
Gừng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Kali: 316 mg
- Sắt: 2,5 mg
- Phốt pho: 8 mg
- Canxi: 60 mg
- Vitamin C: 5,3 mg
- Vitamin PP: 0,7 mg
- Vitamin B2: 0,04 mg
- Vitamin B1: 0,04 mg
- Chất xơ: 3,3 g
- Năng lượng: 25 Kcal
Lợi ích của gừng đối với sức khỏe
1. Cải thiện tiêu hóa
Gừng có đặc tính kháng viêm và trung hòa axit dạ dày, giúp giảm viêm ở niêm mạc ruột và chống trào ngược dạ dày thực quản. Nó cũng thúc đẩy tiêu hóa, giảm ợ chua và khó tiêu.
2. Tăng cường miễn dịch
Gừng chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Nó có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện các triệu chứng cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh về đường hô hấp khác.
3. Giảm viêm
Các hợp chất chống viêm trong gừng có thể giúp giảm đau và viêm trong cơ thể. Nó có lợi trong điều trị viêm khớp, phong thấp và các bệnh liên quan đến cơ xương khớp khác.
4. Làm ấm cơ thể
Gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, giúp cải thiện lưu thông máu và giảm đau nhức do lạnh.
5. Lợi ích khác
Gừng cũng có thể có các lợi ích khác, chẳng hạn như:
- Giảm đau
- Chống say rượu
- Kích thích tóc mọc
- Giảm gàu
- Hỗ trợ giảm cân
Cách sử dụng gừng
Uống nước gừng tươi
Uống nước gừng tươi là một cách đơn giản để tận dụng lợi ích của gừng. Dưới đây là cách pha nước gừng tươi:
- Rửa sạch và thái lát 1-2 củ gừng tươi.
- Cho gừng vào một ấm trà hoặc cốc lớn.
- Đổ nước sôi vào và ngâm trong 5-10 phút.
- Lọc bỏ bã gừng và thưởng thức.
Bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh vào nước gừng để tăng hương vị.
Các cách sử dụng khác
Ngoài uống nước gừng tươi, bạn cũng có thể sử dụng gừng theo các cách khác, chẳng hạn như:
- Thêm gừng vào các món ăn như súp, món hầm và nước sốt
- Làm trà gừng
- Sử dụng dầu gừng để xoa bóp
- Đắp mặt nạ gừng để trẻ hóa làn da
Liều lượng và tác dụng phụ
Mặc dù gừng nói chung là an toàn để sử dụng, nhưng nên dùng với liều lượng vừa phải. Dùng quá nhiều gừng có thể gây ra các tác dụng phụ như:
- Ợ nóng
- Kích ứng niêm mạc miệng
- Đầy hơi
- Khó chịu trong dạ dày
- Táo bón
- Tăng nguy cơ chảy máu
Phụ nữ mang thai, người bị rối loạn đông máu và những người đang dùng thuốc chống đông máu nên thận trọng khi sử dụng gừng.
Nói chung, uống nước gừng tươi hàng ngày với lượng vừa phải có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào hoặc đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.
