Củ sen: Một loại thực phẩm bổ dưỡng
Củ sen là một loại rau củ giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nó có vị ngọt dịu, dễ chịu và trở nên mềm dẻo khi nấu chín, mang đến kết cấu hấp dẫn cho nhiều món ăn.
Công thức nấu ăn từ củ sen
1. Canh củ sen hầm sườn non
Món canh thanh mát này kết hợp củ sen với sườn non, cà rốt và các loại gia vị để tạo nên một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.
2. Canh củ sen nấu tôm
Sự kết hợp giữa củ sen, tôm, hạt sen và cà rốt tạo nên một món canh thanh ngọt, cung cấp nguồn protein và chất xơ dồi dào.
3. Chè củ sen đậu xanh
Món chè này là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt vào mùa hè, với sự kết hợp giữa đậu xanh, củ sen và đường để tạo nên một món ăn vừa ngọt ngào vừa bổ dưỡng.
4. Cháo củ sen
Cháo củ sen là một món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả gia đình. Sự kết hợp giữa gạo, củ sen, thịt heo băm và các loại rau tạo nên một món cháo thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
5. Gỏi củ sen
Gỏi củ sen là một món ăn nhẹ thanh mát, kết hợp củ sen giòn, tôm và nước sốt chua ngọt để tạo nên một món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Cách chọn và sơ chế củ sen
Để chọn được củ sen ngon, hãy chọn những củ to, mập, nặng và có màu nâu nhạt. Khi sơ chế, hãy cắt bỏ các phần đầu cứng, lóc bỏ vỏ mỏng bên ngoài và ngâm củ sen trong nước lạnh để loại bỏ bùn đất.
Cách bảo quản củ sen
Củ sen chưa rửa có thể bảo quản trong tủ lạnh trong túi nhựa trong khoảng 2 tuần. Tuy nhiên, để có hương vị tốt nhất, nên sử dụng trong vòng một tuần.
