100g thịt heo bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong 100g thịt heo khác nhau tùy theo bộ phận của miếng thịt. Dưới đây là hàm lượng calo trung bình cho các bộ phận khác nhau:
- Thịt thăn, cốt lết (loin): 242 calo
- Thịt ba chỉ (bacon): 260 calo
- Thịt mông (leg or ham): 268 calo
- Thịt nạc vai (pork shoulder): 268 calo
- Tai heo (ear): 234 calo
- Thịt nọng (jowl): 655 calo
- Thịt cổ (neck): 209 calo
- Thịt đùi (ham): 272 calo
- Móng giò, chân giò (hock): 328 calo
- Thịt mỡ lưng trên (back fat): 918 calo
- Sườn non heo (spare ribs): 277 calo
- Thịt thủ, đầu, mũi (head, snout): 273 calo
- Thịt giăm bông đã chế biến: 142 calo
Giá trị dinh dưỡng trong thịt heo
Ngoài calo, 100g thịt heo còn chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Đạm: 27-28g
- Chất béo: 10-16g
- Chất xơ: 0g
- Canxi: 19mg
- Phốt pho: 178mg
- Sắt: 0,87mg
- Kẽm: 2,39mg
- Kali: 285mg
- Natri: 62mg
- Vitamin A: 2μg
Protein trong thịt heo
Thịt heo là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp khoảng 27-28g protein cho mỗi 100g. Protein trong thịt heo là một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó chứa tất cả chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Protein rất quan trọng cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch.
Chất béo trong thịt heo
Hàm lượng chất béo trong thịt heo khác nhau tùy theo bộ phận. Ví dụ, thịt ba chỉ có hàm lượng chất béo cao hơn so với thịt thăn. Chất béo trong thịt heo chủ yếu là chất béo bão hòa, nhưng cũng có một lượng nhỏ chất béo không bão hòa. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Vitamin và khoáng chất trong thịt heo
Thịt heo là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm vitamin B12, B6, niacin, riboflavin, vitamin A, phốt pho và kẽm. Các vitamin và khoáng chất này hỗ trợ nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như sản xuất tế bào hồng cầu, chức năng thần kinh và sức khỏe xương.
Lợi ích của thịt heo đối với sức khỏe
Ăn thịt heo với lượng vừa phải có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Xây dựng và phục hồi cơ bắp
- Tăng cường hiệu suất hoạt động của cơ bắp
- Phục hồi nhanh hơn sau khi tập thể dục
- Giảm nguy cơ thiếu máu
- Hỗ trợ sức khỏe xương
Tác dụng phụ tiềm ẩn của thịt heo
Trong khi thịt heo thường được coi là một loại thực phẩm an toàn, nhưng cũng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn cần lưu ý:
- Dị ứng: Một số người bị dị ứng với thịt heo.
- Tác dụng phụ: Thịt heo chế biến không đúng cách hoặc không an toàn thực phẩm có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy.
Câu hỏi thường gặp
Ăn thịt heo nhiều có bị béo không?
Ăn thịt heo nhiều có thể dẫn đến tăng cân nếu bạn tiêu thụ quá nhiều calo. Tuy nhiên, ăn thịt heo với lượng vừa phải không có khả năng khiến bạn tăng cân.
Kết luận
Thịt heo là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiêu thụ thịt heo với lượng vừa phải và đảm bảo được chế biến an toàn để tránh các tác dụng phụ tiềm ẩn.
