Hướng dẫn toàn diện về bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để đảm bảo tươi ngon và dinh dưỡng

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

• Bảo quản trong ngăn mát để kéo dài thời hạn sử dụng.
• Đặt trong khay chuyên dụng để tránh giập.
• Đặt đầu to xuống dưới để giữ lòng đỏ cố định.
• Tránh bảo quản gần thực phẩm có mùi hoặc ở cánh cửa tủ lạnh.

Bảo quản cà chua theo độ chín

• Cà chua xanh: Bảo quản trong túi giấy, cuống hướng xuống.
• Cà chua chín: Để ở nhiệt độ phòng, cách xa nhau, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao.
• Cà chua quá chín: Bảo quản trong tủ lạnh để ngăn chín thêm.

Bảo quản bơ trong tủ lạnh

• Bơ chín: Bảo quản trong ngăn mát.
• Bơ chưa chín: Để ở nhiệt độ phòng để chín.

Bảo quản rau củ quả

• Phân loại rau củ theo lượng khí thải.
• Bảo quản riêng táo, chuối, bơ (sinh nhiều khí).
• Bảo quản chung súp lơ, cà rốt, khoai tây (sinh ít khí).
• Bảo quản ớt chuông, quả mọng, cải xoăn ở bất kỳ vị trí nào.
• Bảo quản rau thơm trong túi nhựa có lỗ hoặc cắm vào lọ thủy tinh và thay nước thường xuyên.

Bảo quản dứa

• Chưa chín: Để ở ngoài cho chín.
• Đã gọt vỏ: Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp đậy kín.

Bảo quản quả mọng

• Không rửa trước khi bảo quản.
• Bảo quản trong hộp lót giấy mềm để hút ẩm.

Bảo quản măng tây

• Cắt gốc 1-2 cm và cắm vào ly nước.
• Bó vào khăn ẩm hoặc túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày.

Bảo quản nấm

• Bảo quản trong túi giấy màu nâu ở ngăn mát.
• Tránh bảo quản ở nhiệt độ phòng vì nấm có thể mất hương vị và thay đổi màu sắc.

Bảo quản các loại thực phẩm khác

• Sữa tươi, hải sản, phô mai, đồ hộp: Luôn bảo quản trong tủ lạnh.
• Thực phẩm thái lát: Bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng.

Bảo quản cần tây tươi

• Gói trong giấy bạc và bảo quản trong ngăn kéo tủ lạnh.

Bảo quản bột và ngũ cốc

• Cho vào túi kín và hộp đậy kín.
• Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ kín để ngăn mọt.

Thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

• Hành, tỏi, mật ong, bí đỏ.
• Khoai tây, khoai lang.
• Hạt cà phê.