Cách nấu canh rong biển thịt bò kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu:
– 15g rong biển khô
– 120g thịt bò
– 3 muỗng canh nước tương đậu nành Hàn Quốc
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 2 củ tỏi
Hướng dẫn:
1. Ngâm rong biển trong nước 10 phút.
2. Ướp thịt bò với nước tương Hàn Quốc trong 10 phút.
3. Rửa sạch và cắt rong biển thành khúc vừa ăn.
4. Xào thịt bò đến khi chín tái.
5. Thêm rong biển và xào 1 phút.
6. Thêm nước tương và 1 lít nước.
7. Đun sôi và vớt bỏ váng bọt.
8. Thêm tỏi băm và đun thêm 20 phút.
Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm
Nguyên liệu:
– 15g rong biển khô
– 180g thịt heo băm
– 1 lít nước hầm gà
– Hành lá, muối, đường, nước tương, tiêu
Hướng dẫn:
1. Ngâm rong biển 10 phút.
2. Ướp thịt băm với gia vị.
3. Đun sôi nước hầm gà.
4. Thêm rong biển và hành lá vào nấu 3-5 phút.
5. Thêm thịt băm vào nấu đến khi chín.
Cách nấu canh rong biển với tương miso
Nguyên liệu:
– 15g rong biển Wakame
– 300g đậu phụ non
– 60g tương Miso
– 1/2 củ hành tây
– Cá cơm khô
Hướng dẫn:
1. Ngâm rong biển 10 phút.
2. Đun sôi nước với cá cơm khô và hành tây.
3. Lọc bỏ cá cơm và hành tây.
4. Thêm đậu phụ và rong biển vào nấu 10 phút.
5. Tắt bếp và thêm tương miso.
Cách nấu canh rong biển và ngao
Nguyên liệu:
– 15g rong biển Wakame
– 1kg ngao
– 1 muỗng canh nước mắm
– Hành lá
Hướng dẫn:
1. Ngâm rong biển 10 phút.
2. Ngâm ngao với ớt hiểm 2 giờ.
3. Đun sôi 1 lít nước với rong biển.
4. Thêm ngao vào nấu đến khi mở miệng.
5. Nêm nước mắm, hành lá và tiêu.
Cách nấu canh rong biển và cà chua
Nguyên liệu:
– 15g rong biển Nori
– 2 quả cà chua
– 1 quả trứng
– 1 củ hành tím
– 2 muỗng canh dầu ăn
Hướng dẫn:
1. Ngâm rong biển 10 phút.
2. Phi thơm hành tím với dầu ăn.
3. Xào rong biển và 1/2 cà chua.
4. Xào 1/2 cà chua còn lại với nước nóng.
5. Thêm rong biển xào và nước cà chua vào nấu sôi.
6. Đánh tan trứng và đổ vào canh, khuấy đều.
Cách nấu canh rong biển chay
Nguyên liệu:
– 15g rong biển Wakame
– 300g đậu phụ non
– 1/2 củ cà rốt
– 100g nấm rơm
– 100g nấm kim châm
– Hành tím, tỏi
Hướng dẫn:
1. Ngâm rong biển 10 phút.
2. Phi thơm hành tím và tỏi.
3. Xào cà rốt và nấm rơm.
4. Đun sôi nước và thêm đậu phụ, rong biển.
5. Vớt bỏ váng bọt.
6. Thêm nấm kim châm, hành lá và nêm nếm.
