Hướng dẫn làm kẹo dẻo trái cây thơm ngon tại nhà với gelatin và bột rau câu

Hướng dẫn làm kẹo dẻo trái cây bằng gelatin

Nguyên liệu:

• 25g bột gelatin
• 100g đường
• 100ml nước lạnh
• 50ml nước ép trái cây ưa thích

Cách làm:

1. Pha bột gelatin: Trộn bột gelatin với 70ml nước lạnh, khuấy đều để gelatin nở ra.
2. Ép nước hoa quả: Ép nước từ trái cây tươi hoặc sử dụng máy xay sinh tố để lọc lấy nước cốt.
3. Nấu nước hoa quả và hỗn hợp kẹo dẻo: Đun nóng nước ép trái cây với đường, cho hỗn hợp gelatin đã ngâm vào và khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
4. Làm đông kẹo: Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn silicone, để nguội rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.

Hướng dẫn làm kẹo dẻo chanh dây bằng gelatin

Nguyên liệu:

• 25g bột gelatin
• 100g đường
• 100ml nước cốt chanh dây
• 30ml nước

Cách làm:

1. Pha nước cốt chanh dây: Trộn nước cốt chanh dây với đường và nước, khuấy đều.
2. Pha bột gelatin: Làm theo hướng dẫn ở cách làm kẹo dẻo trái cây bằng gelatin.
3. Nấu nước kẹo dẻo: Đun nóng hỗn hợp nước cốt chanh dây với đường, cho hỗn hợp gelatin vào và khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
4. Làm đông kẹo: Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn silicone, để nguội rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.

Hướng dẫn làm kẹo dẻo trái cây bằng bột rau câu

Nguyên liệu:

• 25g bột rau câu
• 120ml nước ép trái cây
• 150g đường cát trắng
• 50g đường bột
• 15ml nước cốt chanh
• 5ml chiết xuất vani

Cách làm:

1. Pha hỗn hợp kẹo dẻo: Trộn bột rau câu với đường cát, nước ép trái cây và nước cốt chanh. Để hỗn hợp nghỉ 10 phút.
2. Nấu kẹo dẻo: Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, cho chiết xuất vani vào.
3. Làm đông kẹo: Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.

Mẹo vặt khi làm kẹo dẻo trái cây

• Sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau để tạo hương vị đa dạng.
• Chọn khuôn silicone để dễ dàng lấy kẹo ra.
• Pha bột gelatin đúng tỷ lệ với nước (25g gelatin với 150ml chất lỏng).
• Bảo quản kẹo trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần.
• Hạn chế lượng đường cho vào nước ép để giảm lượng đường hấp thụ.

Lưu ý khi cho trẻ ăn kẹo dẻo trái cây

• Hạn chế cho trẻ ăn kẹo dẻo thường xuyên vì chúng chứa nhiều đường.
• Ăn quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân, sâu răng và các vấn đề sức khỏe khác.

Vì sao nên tự làm kẹo dẻo tại nhà?

• Kẹo dẻo tự làm sử dụng nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn hơn cho trẻ nhỏ.
• Tự làm kẹo dẻo là cách khuyến khích trẻ ăn trái cây và bổ sung dinh dưỡng.
• Kẹo dẻo trái cây là món ăn vặt hoàn hảo cho những dịp đặc biệt như Tết.