3. Cách luộc trứng gà lòng đào bằng nồi cơm điện
Nồi cơm điện là một lựa chọn tiện lợi để luộc trứng lòng đào. Dưới đây là các bước thực hiện:
- Rửa sạch trứng và đặt vào nồi cơm điện.
- Đổ nước ngập khoảng một nửa quả trứng.
- Đậy nắp nồi và nhấn nút “nấu” trong 12-14 phút.
- Vớt trứng ra và ngâm vào tô nước đá trong 2-3 phút để dễ bóc vỏ.
4. Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất
Nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian luộc trứng lòng đào.
- Đổ khoảng 2 chén nước vào nồi áp suất và đặt giá đỡ vào.
- Đặt trứng lên giá đỡ và đậy nắp.
- Luộc ở chế độ áp suất thấp trong 3 phút.
- Xả van nồi và vớt trứng ra.
- Ngâm trứng trong tô nước đá trong 1-2 phút để dễ bóc vỏ.
5. Cách luộc trứng gà lòng đào bằng ấm siêu tốc
Nếu không có bếp, bạn có thể sử dụng ấm siêu tốc để luộc trứng lòng đào.
- Đặt trứng đã rửa sạch vào ấm siêu tốc và đổ nước ngập trứng.
- Đậy nắp và bật công tắc để đun sôi nước.
- Khi ấm tự động ngắt điện, ủ trứng thêm 3-5 phút.
- Bật công tắc ấm thêm một lần nữa để đun sôi lại nước.
- Khi ấm tự ngắt điện lần thứ hai, trứng đã chín.
Cách chọn trứng gà tươi ngon
Để có món trứng lòng đào ngon, hãy chọn trứng gà tươi theo các tiêu chí sau:
- Vỏ hơi thô ráp và có lớp phấn trắng.
- Khoảng trống trên đầu trứng rất nhỏ.
- Lòng trắng và lòng đỏ trong suốt, không có chấm đen hoặc mảng mờ.
- Khi soi, lòng trắng và lòng đỏ phân biệt rõ ràng.
- Khi thả vào nước, trứng chìm xuống đáy chậu và nằm ngang.
Lưu ý về an toàn thực phẩm
Trứng lòng đào là món ăn chưa chín kỹ, do đó cần lưu ý đến vấn đề an toàn thực phẩm.
- Mua trứng từ nguồn uy tín và kiểm tra hạn sử dụng.
- Luộc trứng đúng thời gian để tránh vi khuẩn gây bệnh.
- Trứng lòng đào nên được ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
