Nguyên liệu dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Trong 100g yến mạch chứa:
- Calo: 389 kcal
- Chất béo bão hòa: 1,217g
- Chất béo không bão hòa đa: 2,535g
- Chất béo không bão hòa đơn: 2,178g
- Cholesterol: 0g
- Natri: 2 mg
- Kali: 429 mg
- Carbohydrate: 66,27g
- Chất xơ: 10,6g
- Protein: 16,89g
- Canxi: 5%
- Sắt: 26%
Lợi ích sức khỏe của yến mạch
- Giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch
- Giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân
- Giảm lượng đường trong máu
- Làm đẹp da
- Ngăn ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ
10 cách nấu cháo yến mạch giảm cân
1. Cháo yến mạch với trứng gà
Nguyên liệu:
– 50g yến mạch
– 1 quả trứng gà
– Gia vị: hành lá, muối
Cách làm:
– Nấu 50g yến mạch với 300ml nước trong 5 phút.
– Đập trứng gà vào nồi, khuấy đều.
– Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.
2. Cháo yến mạch với tôm tươi
Nguyên liệu:
– 250ml nước lọc
– 50g yến mạch
– Tôm
Cách làm:
– Sơ chế tôm, băm nhuyễn.
– Nấu yến mạch với nước trong 5 phút.
– Cho tôm vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn.
– Rắc hành lá lên khi ăn.
3. Cháo yến mạch với thịt bò
Nguyên liệu:
– 10g thịt bò
– 2 nhánh cần tây
– 50g yến mạch
– 1 thìa dầu ô liu
Cách làm:
– Cắt thịt bò thành lát mỏng.
– Nấu yến mạch, thịt bò với 300ml nước trong 10 phút.
– Thêm cần tây, nêm gia vị và tắt bếp.
4. Cháo yến mạch với bí đỏ
Nguyên liệu:
– 100g bí đỏ
– 30g yến mạch
– Kem tươi, bơ, dầu ô liu, muối
Cách làm:
– Gọt vỏ, cắt bí đỏ thành miếng nhỏ.
– Nấu bí đỏ với 300ml nước cho đến khi nhừ.
– Thêm yến mạch, nêm gia vị và nấu trong 5 phút.
5. Cháo yến mạch với rau củ
Nguyên liệu:
– 50g yến mạch nguyên hạt
– Nửa củ cà rốt
– Đậu Hà Lan
– Súp lơ xanh
Cách làm:
– Rửa sạch rau củ, cắt nhỏ.
– Nấu rau củ với nước cho chín.
– Thêm yến mạch, nêm gia vị và nấu thêm 5 phút.
6. Cháo yến mạch với sữa
Nguyên liệu:
– 40 gram yến mạch khô
– Nước sôi
– Sữa tươi (không đường, tách béo)
Cách làm:
– Đun sôi 120ml nước lọc và 180ml sữa tươi.
– Thêm yến mạch, nấu trong 7 phút rồi tắt bếp.
7. Cháo yến mạch với gạo lứt
Nguyên liệu:
– 80g gạo lứt
– 30g yến mạch
– 1,5 lít nước
Cách làm:
– Ngâm gạo lứt trước, sau đó nấu chín.
– Thêm yến mạch, nấu cho đến khi chín hẳn.
8. Cháo yến mạch với ngô
Nguyên liệu:
– 50g yến mạch cán mỏng
– 50g ngô tách hạt
– Nước dùng dashi
– Rong biển
– Muối
Cách làm:
– Ngâm yến mạch, ngô, rong biển.
– Nấu yến mạch và ngô với nước dùng dashi.
– Thêm rong biển, nêm gia vị và nấu trong 10 phút.
9. Cháo yến mạch với khoai lang tím
Nguyên liệu:
– 50g yến mạch cán mỏng
– 1 củ khoai lang tím
– Bơ, kem tươi, muối, dầu ô liu
Cách làm:
– Hấp chín khoai lang.
– Nấu yến mạch với nước.
– Cho khoai lang vào cháo, khuấy đều.
– Thêm bơ, kem tươi, muối, dầu ô liu và tắt bếp.
10. Cháo yến mạch với đậu đen
Nguyên liệu:
– 200g đậu đen
– 3 thìa cà phê bột yến mạch
– 300ml nước lọc
Cách làm:
– Ngâm đậu đen, rửa sạch.
– Ninh đậu đen cho nhừ.
– Thêm yến mạch, nấu thêm 5-7 phút.
