BệnhviệnPhươngChâu.com
  1. Ăn uống lành mạnh

Hướng dẫn chi tiết cách luộc hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng và dễ bóc vỏ

CMS-Admin

 Hướng dẫn chi tiết cách luộc hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng và dễ bóc vỏ

Cách chọn hạt dẻ ngon

  • Chọn hạt dẻ có vỏ bóng, màu nâu hơi sẫm, đầu lông tơ màu trắng còn rõ.
  • Không chọn hạt dẻ có vỏ thâm đen hoặc nhân mềm.
  • Có thể lắc hạt dẻ, nếu không nghe thấy tiếng kêu thì là hạt mẩy và ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hạt dẻ tươi: 1-1,5 kg
  • Muối ăn: 1/2 thìa cà phê
  • Nước: vừa đủ làm ngập hạt dẻ

Cách luộc hạt dẻ ngon

 Hướng dẫn chi tiết cách luộc hạt dẻ thơm ngon, bổ dưỡng và dễ bóc vỏ

Bước 1: Làm sạch hạt dẻ
– Rửa sạch hạt dẻ bằng nước để loại bỏ bụi bẩn.

Bước 2: Khứa hạt dẻ
– Hạt dẻ dẹt: khứa một đường vòng quanh hạt, sâu 0,5 mm.
– Hạt dẻ tròn: khứa 3 đường dọc từ đỉnh hạt xuống giữa thân hạt.
– Không khứa quá sâu để tránh phạm vào nhân.

Bước 3: Cho hạt dẻ vào nồi
– Cho hạt dẻ đã khứa vào nồi, đổ nước ngập hạt.
– Thêm 1/2 thìa cà phê muối.

Bước 4: Luộc hạt dẻ
– Đặt nồi lên bếp, luộc hạt dẻ với lửa lớn.
– Khi nước sôi, giảm lửa vừa và luộc trong 10-15 phút.
– Tắt bếp, đậy nắp và để trong 1-2 phút.
– Đổ hạt dẻ ra rổ thưa.

Bước 5: Rang sơ hạt dẻ
– Làm nóng chảo, cho hạt dẻ đã luộc vào đảo đều trong 3-5 phút.
– Khi vỏ hạt khô lại và hơi ánh vàng, tắt bếp và đảo đều thêm 1-2 phút.
– Đổ hạt dẻ ra rổ có lót giấy báo hoặc khăn sạch, để nguội bớt.

Tác dụng của hạt dẻ đối với sức khỏe

  • Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
  • Giảm nguy cơ tăng cân và hỗ trợ giảm cân.
  • Có khả năng chống oxy hóa.
  • Tốt cho sức khỏe của mắt.
  • Có lợi cho sức khỏe đường ruột.

Mẹo trong cách nấu hạt dẻ

  • Bảo quản hạt dẻ trong hũ thủy tinh đậy kín để ăn dần.
  • Rang nóng hạt dẻ bằng chảo hoặc lò vi sóng để ăn ngon hơn.
  • Chỉ sử dụng hạt dẻ đã chế biến trong tối đa 3 ngày.
Lưu ý, các thông tin trên chỉ dành cho mục đích tham khảo và tra cứu, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Người bệnh cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ, không tự ý thực hiện theo nội dung bài viết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.