Hướng dẫn chế biến 7 món yến mạch thơm ngon bổ dưỡng

1. Cháo yến mạch

Nguyên liệu:

• 3/4 cốc yến mạch vàng xay
• 3 cốc sữa
• 1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa cà phê bơ
• 1 củ hành thái nhỏ
• 450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu trắng

Cách chế biến:

1. Đun sôi sữa trong chảo, sau đó cho bột yến mạch vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, khuấy thường xuyên.
2. Đun nóng dầu ô liu và bơ, sau đó xào hành và cho tôm vào. Thêm tiêu, muối và nấu trong 4-5 phút.
3. Đổ hỗn hợp tôm vào chảo yến mạch và tiếp tục đun từ 10-15 phút.

2. Sữa chua yến mạch

Nguyên liệu:

• 1/2 cốc bột yến mạch nấu chín, để nguội
• 1/2 cốc sữa chua phô mai
• Các loại trái cây theo mùa

Cách chế biến:

1. Đặt sữa chua phô mai vào đáy ly.
2. Cho bột yến mạch lên trên và thêm trái cây tươi.

3. Bánh mì kẹp cá và yến mạch

Nguyên liệu:

• Khoảng 350g cá hồi tươi
• 2 thìa canh yến mạch
• 2 thìa canh hành lá, xắt nhỏ
• 1 thìa canh mayonnaise
• 2 thìa cà phê mù tạt
• 1 thìa cà phê rau thì là

Cách chế biến:

1. Nướng cá hồi trên vỉ nướng cho chín.
2. Trộn yến mạch, hành lá, mayonnaise, mù tạt và rau thì là.
3. Phết hỗn hợp yến mạch lên bánh mì kẹp và thêm cá hồi.

4. Bánh muffin yến mạch

Nguyên liệu:

• 3/4 cốc bột mì nguyên cám
• 1/2 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
• 1/4 cốc đường nâu đóng gói
• 2 thìa canh bột hạt lanh
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 lòng trắng trứng
• 1 thìa canh dầu hạt cải canola
• 1/4 thìa cà phê tinh dầu vanilla
• 1 quả chuối nhỏ, nghiền nhuyễn
• 1/2 cốc sữa

Cách chế biến:

1. Trộn đều các nguyên liệu khô trong một tô.
2. Trộn đều các nguyên liệu ướt trong một tô khác.
3. Thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và trộn đều.
4. Chia bột thành sáu cốc giấy và nướng trong lò ở nhiệt độ 350 độ F trong 15-18 phút.

5. Bánh kếp yến mạch

Nguyên liệu:

• 1 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
• 1/2 cốc phô mai không béo
• 8 lòng trắng trứng
• 2 thìa cà phê vanilla
• 1/2 thìa cà phê bột quế
• 1/2 thìa cà phê gia vị làm bánh bí ngô

Cách chế biến:

1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong máy xay cho đến khi thành bột nhão.
2. Đổ bột lên vỉ nướng nóng và nướng cho đến khi bánh chín.

6. Sữa tươi yến mạch

Nguyên liệu:

• 40g bột yến mạch
• Sữa tươi nguyên kem

Cách chế biến:

1. Cho bột yến mạch và sữa tươi vào bát lớn.
2. Cho vào lò vi sóng và quay trong vòng 1 phút.

7. Yến mạch với trái cây khô

Nguyên liệu:

• 1 hộp sữa chua có đường
• Đường (tùy sở thích)
• 1 hũ sữa đặc nhỏ
• Trái cây sấy khô (1 bịch nhỏ)

Cách chế biến:

1. Trộn đều sữa chua, đường và sữa đặc.
2. Cho yến mạch lên trên lớp sữa chua, sau đó làm một lớp sữa chua nữa và rắc yến mạch và trái cây sấy khô lên trên cùng.