Lợi ích dinh dưỡng của phô mai
- Giàu canxi: Phô mai là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, cần thiết cho sức khỏe xương.
- Nhiều protein: Phô mai là một nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô.
- Cung cấp vitamin D: Một số loại phô mai được bổ sung vitamin D, rất quan trọng cho sức khỏe xương và miễn dịch.
- Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch: Tiêu thụ phô mai vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách tăng cường mức cholesterol tốt (HDL).
Các mẹo ăn phô mai lành mạnh
1. Kiểm tra thành phần dinh dưỡng:
- Đọc kỹ nhãn thành phần để kiểm tra hàm lượng chất béo, natri và chất dinh dưỡng khác.
- Lựa chọn các loại phô mai có hàm lượng chất béo bão hòa thấp và natri thấp.
2. Bảo quản ở nhiệt độ phòng:
- Bảo quản phô mai ở nhiệt độ phòng để có hương vị tốt nhất.
- Phô mai bảo quản ở nhiệt độ phòng cũng giúp tăng cảm giác no và giảm lượng tiêu thụ.
3. Cân nhắc lượng ăn:
- Một khẩu phần phô mai trung bình là khoảng 28-57g, tùy thuộc vào loại.
- Ước lượng khẩu phần để tránh ăn quá nhiều.
4. Chọn phô mai ít chất béo:
- Có nhiều loại phô mai ít chất béo, chẳng hạn như phô mai Thụy Sĩ, mozzarella và feta.
- Kiểm tra nhãn thành phần để biết hàm lượng chất béo.
5. Ưu tiên phô mai tươi:
- Phô mai tươi dễ tiêu hóa hơn đối với những người không dung nạp đường lactose.
- Chứa nhiều vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn.
6. Lựa chọn sản phẩm chất lượng:
- Mua phô mai từ các cửa hàng bán lẻ có uy tín.
- Chọn phô mai mới và có chất lượng cao để đảm bảo an toàn và hương vị.
7. Tìm kiếm phô mai tách béo:
- Phô mai tách béo có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Thêm gia vị hoặc nước sốt để tăng hương vị.
8. Mua phô mai khối:
- Phô mai bào vụn thường có thêm bột chống dính, làm giảm hương vị.
- Chọn phô mai khối để có hương vị tốt hơn.
9. Ăn kèm với các món ăn khác:
- Thêm phô mai vào món hầm, nước sốt và các món ăn khác để tăng hương vị.
- Sử dụng vụn phô mai Parmesan ít chất béo để làm gia vị.
10. Thay thế bằng các nguyên liệu khác:
- Nếu công thức yêu cầu phô mai nhiều chất béo, hãy thay thế bằng các sản phẩm ít chất béo, chẳng hạn như phô mai mozzarella tách béo.
- Sử dụng sữa tách béo, trái cây hoặc rau quả làm phụ gia thay thế phô mai trong một số món ăn.
Kết luận
Phô mai là một thực phẩm bổ dưỡng có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe nếu được ăn đúng cách. Bằng cách tuân theo các hướng dẫn được nêu trong bài viết này, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của phô mai đồng thời bảo vệ sức khỏe của mình.
