1. Nguồn Thực Phẩm Giàu Chất Xơ
Hạt mè là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và đái tháo đường tuýp 2.
2. Giảm Cholesterol và Chất Béo Trung Tính
Hạt mè chứa các chất béo không bão hòa đa và đơn, cũng như hợp chất thực vật lignans và phytosterol, giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính cao.
3. Nguồn Protein Thực Vật Dồi Dào
Hạt mè là một nguồn cung cấp protein thực vật tương đối cao, đặc biệt nếu được ngâm và rang trước khi sử dụng. Protein rất cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp, hormone và các chức năng quan trọng khác của cơ thể.
4. Giúp Hạ Huyết Áp
Hạt mè chứa nhiều magie, giúp giảm huyết áp. Lignans và chất chống oxy hóa trong hạt mè cũng giúp ngăn ngừa tích tụ mảng bám trong động mạch, duy trì huyết áp khỏe mạnh.
5. Hỗ Trợ Sức Khỏe Hệ Xương
Hạt mè giàu canxi, magie, mangan và kẽm, tất cả đều rất quan trọng cho sức khỏe của hệ xương.
6. Có Thể Giảm Viêm
Hạt mè chứa sesamin, một hợp chất chống viêm có thể giúp giảm viêm mãn tính.
7. Nguồn Cung Vitamin B Tốt
Hạt mè là một nguồn cung cấp dồi dào các vitamin nhóm B, cần thiết cho chức năng tế bào và chuyển hóa.
8. Giúp Hình Thành Tế Bào Máu
Hạt mè chứa sắt, đồng và vitamin B6, rất quan trọng cho quá trình sản xuất tế bào hồng cầu.
9. Hỗ Trợ Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu
Hạt mè chứa pinoresinol, một hợp chất có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách ức chế quá trình tiêu hóa đường maltose.
10. Giàu Chất Chống Oxy Hóa
Hạt mè chứa lignans và gamma-tocopherol, là những chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
