Hạt Đười ươi là Gì?
Hạt đười ươi là quả chín của cây đười ươi, một loài cây bản địa ở các nước Đông Nam Á. Sau khi thu hoạch, hạt được phơi hoặc sấy khô để tạo thành “hạt đười ươi” thương phẩm. Khi ngâm trong nước, phần thịt của hạt nở ra nhiều lần, tạo thành một khối mềm dẻo.
Thành Phần Dinh Dưỡng
Hạt đười ươi giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Chất xơ hòa tan
- Canxi, sắt
- Vitamin B1, B2
- Iốt
- Đường, chất béo, tinh bột
- Quercetin (chống viêm, chống ung thư)
- Axit gallic (chống oxy hóa, kháng viêm)
Công Dụng Của Hạt Đười ươi
Thanh Nhiệt, Nhuận Trường
Hàm lượng chất xơ hòa tan cao trong hạt đười ươi giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm mềm phân và cải thiện tình trạng táo bón.
Bồi Bổ Sức Khỏe
Các vitamin và khoáng chất trong hạt đười ươi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.
Kháng Viêm
Quercetin và axit gallic có đặc tính chống viêm, giúp giảm các triệu chứng của viêm họng, viêm amidan và các vấn đề sức khỏe khác.
Tăng Cường Sức Đề Kháng
Hạt đười ươi chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Cách Dùng Hạt Đười ươi
Để Thanh Nhiệt
- Ngâm 3-5 hạt đười ươi trong nước nóng.
- Có thể kết hợp với đường, mật ong hoặc nước trái cây để tăng hương vị.
Để Chữa Viêm Họng, Viêm Amidan
- Ngâm 5 hạt đười ươi trong nước nóng cùng 3g rễ cam thảo.
Các Cách Kết Hợp Khác
- Thêm vào trà xanh, trà hoa cúc hoặc các loại trà khác.
- Kết hợp với hạt é, mủ trôm, sương sáo hoặc sương sâm.
- Sử dụng trong các món tráng miệng như sâm bổ lượng, chè hạt sen.
Lưu Ý Khi Sử Dụng
- Không nên sử dụng lâu hơn 2 ngày để tránh tác dụng phụ.
- Không phù hợp với những người thiếu nhiệt lượng hoặc hay bị tiêu chảy.
- Đười ươi tính mát, nên sử dụng với lượng vừa phải.
