Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Chia
Hạt chia chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm:
- Chất xơ: 11g/28g
- Protein: 4g/28g
- Chất béo: 9g/28g (trong đó có 5g omega-3)
- Canxi: 18% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
- Mangan: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
- Magie: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
- Photpho: 27% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị
- Kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2…
Hạt Chia Giúp Giảm Cân Như Thế Nào?
Cung cấp chất xơ: Chất xơ tạo cảm giác no lâu, giúp giảm lượng calo tiêu thụ. Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy ăn 30g chất xơ mỗi ngày có hiệu quả giảm cân tương đương với chế độ ăn kiêng phức tạp.
Giàu protein: Protein giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu cho thấy những người tăng 30% lượng protein trong chế độ ăn đã giảm trung bình 450 calo mỗi ngày và mất khoảng 5kg trong 12 tuần.
5 Cách Uống Hạt Chia Giảm Cân
Hạt chia có thể được kết hợp với nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Dưới đây là 5 cách uống hạt chia giảm cân an toàn và hiệu quả:
1. Hạt Chia Ngâm Nước:
– Ngâm 1-2 muỗng canh hạt chia vào nước nóng hoặc lạnh trong 10-15 phút.
– Hạt chia sẽ nở ra và tạo thành hỗn hợp giống như gel.
2. Hạt Chia Với Sữa Chua:
– Trộn 1 hũ sữa chua không đường với 1 muỗng canh hạt chia và 1 muỗng cà phê mật ong.
– Để hỗn hợp trong tủ lạnh qua đêm.
3. Hạt Chia Với Nước Chanh:
– Ngâm 1 muỗng canh hạt chia trong nước trong 10 phút.
– Thêm 2 muỗng nước cốt chanh tươi vào hỗn hợp.
4. Hạt Chia Nấu Canh:
– Thêm 3-4 muỗng cà phê hạt chia vào các món canh rau củ, thịt, cá hoặc súp.
– Hạt chia sẽ giúp tăng thêm chất xơ và dinh dưỡng cho món canh.
5. Hạt Chia Làm Sinh Tố:
– Ngâm 1-2 muỗng cà phê hạt chia trong nước trước.
– Thêm hạt chia đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với trái cây yêu thích.
– Xay nhuyễn thành hỗn hợp sinh tố.
Thời Điểm Tốt Nhất Để Ăn Hạt Chia
Thời điểm ăn hạt chia tốt nhất là tùy thuộc vào nhu cầu cá nhân. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy rằng ăn hạt chia vào buổi sáng có thể giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa.
Đối Tượng Nên Uống Hạt Chia
Hạt chia là một loại thực phẩm phù hợp với hầu hết mọi người, đặc biệt là những người:
- Muốn giảm cân
- Bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với ngũ cốc nguyên hạt
- Cần tăng lượng protein trong chế độ ăn
Lưu Ý
- Những người gặp khó khăn với vấn đề nuốt không nên ăn hạt chia khô.
- Hạt chia có thể tương tác với thuốc huyết áp hoặc thuốc làm loãng máu như warfarin.
- Để giảm cân hiệu quả, cần kết hợp uống hạt chia với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
