Giá trị dinh dưỡng của gỏi gà
Gỏi gà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà, bao gồm:
- Protein: Xây dựng cơ bắp, tăng cường sức khỏe
- Canxi: Ngừa loãng xương
- Sắt: Phòng ngừa thiếu máu
- Vitamin A, E: Tốt cho mắt, da
- Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch
Cách làm gỏi gà hành tây
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh
- 1 mớ rau răm
- 50g lạc rang
- 1 củ gừng nhỏ
- 5 tép tỏi
- 2 quả ớt tươi
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm
Hướng dẫn:
- Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch thịt gà, luộc chín, xé nhỏ. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá. Rau răm rửa sạch.
- Làm nước trộn gỏi: Pha nước cốt chanh, đường, ớt, nước mắm, nước sôi, tỏi băm.
- Trộn gỏi: Cho thịt gà vào tô, thêm nước trộn gỏi, hành tây, rau răm, lạc rang, hạt tiêu. Trộn đều và thưởng thức.
Cách làm gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 1 bắp cải cỡ vừa
- 150ml giấm ăn
- 150g lạc rang giã nhỏ
- Rau răm
- Hành phi
- Ớt
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm
Hướng dẫn:
- Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch thịt gà, luộc chín, xé nhỏ. Bắp cải cắt sợi, ngâm nước muối. Ớt cắt sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: Pha giấm ăn, đường, nước mắm.
- Trộn gỏi: Cho thịt gà, bắp cải, ớt, lạc rang, rau răm, hành phi vào tô, thêm nước trộn gỏi. Trộn đều, nêm nếm vừa ăn.
Cách làm gỏi gà ngó sen
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 300g ngó sen
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 50g lạc rang giã nhỏ
- 1 củ hành tây
- Nước cốt chanh
- Rau răm, hành phi, ớt tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm
Hướng dẫn:
- Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch thịt gà, luộc chín, xé nhỏ. Ngó sen cắt khúc, ngâm nước chanh đường. Dưa leo cắt lát. Hành tây cắt lát, ngâm nước đá. Cà rốt bào sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: Pha nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi ớt băm.
- Trộn gỏi: Cho thịt gà, ngó sen, cà rốt, dưa leo, rau răm, hành tây vào tô, thêm nước trộn gỏi. Trộn đều, nêm nếm vừa ăn, ngâm 15-20 phút cho ngấm gia vị rồi thưởng thức.
