Nguyên Tắc Giảm Cân cho Người Đau Dạ Dày
1. Không Nhịn Ăn, Bỏ Bữa
Nhịn ăn hoặc bỏ bữa gây kích thích dạ dày, dẫn đến tiết nhiều axit, làm trầm trọng thêm tình trạng đau dạ dày. Thay vào đó, hãy ăn đúng bữa, đúng giờ để duy trì sự cân bằng pH trong dạ dày.
2. Ăn Chậm, Nhai Kỹ, Chia Nhỏ Bữa Ăn
Ăn chậm giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và lâu hơn, hạn chế lượng calo nạp vào. Nhai kỹ nghiền nhỏ thức ăn, giúp dạ dày dễ tiêu hóa hơn. Chia nhỏ bữa ăn trong ngày để tránh quá tải cho dạ dày.
3. Hạn Chế Thực Phẩm Giàu Tinh Bột và Thức Ăn Tái, Sống
Thực phẩm giàu tinh bột và thức ăn tái, sống khó tiêu hóa, gây áp lực cho dạ dày. Nấu chín mềm thức ăn và hạn chế tiêu thụ thực phẩm nhiều tinh bột để giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Thực Phẩm Nên Ăn khi Đau Dạ Dày
1. Rau Xanh và Trái Cây
Rau củ quả giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no. Hạn chế trái cây có tính axit như cam, chanh và bưởi.
2. Sữa và Trứng
Sữa và trứng chứa nhiều protein, giúp trung hòa axit trong dạ dày và củng cố cơ bắp.
3. Nghệ
Curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm, đốt mỡ thừa và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
4. Thực Phẩm Giàu Đạm
Thịt trắng, cá và các loại hạt cung cấp protein chất lượng cao, hỗ trợ giảm cân và duy trì khối lượng cơ.
Thực Phẩm Cần Tránh khi Đau Dạ Dày
1. Thực Phẩm Chua, Nhiều Axit
Tránh thực phẩm chua như cam, chanh, giấm và muối chua vì chúng làm tăng axit trong dạ dày.
2. Thực Phẩm Khó Tiêu
Gân sụn và thức ăn cứng khó tiêu, có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày.
3. Thực Phẩm Chế Biến Sẵn và Thức Ăn Nhanh
Thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh và tinh bột đã tinh chế, gây tăng cân và hại dạ dày.
4. Gia Vị, Chất Kích Thích
Hạn chế gia vị, tỏi, ớt, trà, cà phê và nước ngọt có ga vì chúng kích thích dạ dày.
Thực Đơn Giảm Cân cho Người Đau Dạ Dày
Thực Đơn 1
- Bữa sáng: Ngũ cốc nóng với sữa
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, gà luộc, canh rong biển, chuối
- Bữa xế: Sữa chua với trái cây
- Bữa tối: Rau củ luộc, thịt luộc
Thực Đơn 2
- Bữa sáng: Bánh mì đen với trứng ốp la
- Bữa trưa: Cơm, canh bầu nấu tôm, cá kho, rau xào, thanh long
- Bữa xế: Hạt điều
- Bữa tối: Súp cua, sữa ấm
Thực Đơn 3
- Bữa sáng: Cháo gà đậu xanh
- Bữa trưa: Cơm, cá hấp, rau cải luộc, dưa hấu
- Bữa xế: Phô mai
- Bữa tối: Cơm, đậu phụ hấp, rau muống luộc, thịt luộc
Thực Đơn 4
- Bữa sáng: Phở gà
- Bữa trưa: Cơm, cá hấp gừng, đậu phụ om cà chua, bắp cải luộc, táo
- Bữa xế: Yến mạch nấu với sữa
- Bữa tối: Cơm, gà kho nhạt, canh bí đỏ
Thực Đơn 5
- Bữa sáng: Bắp luộc với nghệ mật ong
- Bữa trưa: Cơm, tôm rang, su hào luộc, canh bí đao, lê
- Bữa xế: Táo
- Bữa tối: Cơm, trứng chiên, canh rau cúc tần
Lưu ý: Thực đơn này chỉ mang tính tham khảo. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
