Giá Trị Dinh Dưỡng của Trứng Cút
Mặc dù nhỏ bé, trứng cút chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Calo: 14
- Protein: 1 gram
- Chất béo: 1 gram
- Choline: 4% RDI
- Riboflavin: 6% RDI
- Folate: 2% RDI
- Axit pantothenic: 3% RDI
- Vitamin B12: 6% RDI
- Chất sắt: 2% RDI
- Photpho: 2% RDI
- Selen: 5% RDI
Lợi Ích Sức Khỏe của Trứng Cút
Hỗ trợ hệ thần kinh: Vitamin B12 và chất sắt trong trứng cút rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh. Chúng giúp ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ hình thành tế bào hồng cầu.
Tăng cường trao đổi chất: Selen và riboflavin trong trứng cút đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Selen cũng hỗ trợ chức năng tuyến giáp khỏe mạnh.
Giảm triệu chứng dị ứng: Nghiên cứu cho thấy ăn trứng cút có thể làm giảm các triệu chứng dị ứng, chẳng hạn như hắt hơi, nghẹt mũi và chảy nước mũi. Lòng đỏ trứng chim cút cũng có thể giúp giảm viêm thực quản bạch cầu ái toan.
Hỗ trợ giảm cân: Trứng cút chứa ít calo (chỉ 14 calo mỗi quả), khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân.
Nguyên Tắc Ăn Trứng Cút
Đối tượng hạn chế ăn: Trẻ em, phụ nữ mang thai, người cao tuổi và người có hệ miễn dịch yếu nên hạn chế ăn trứng cút chưa nấu chín, chẳng hạn như cút lộn hoặc trứng xào me, vì vỏ trứng có thể chứa vi khuẩn có hại.
Nguy cơ dị ứng: Những người bị dị ứng trứng gà có thể cũng bị dị ứng trứng cút. Hãy thận trọng khi ăn trứng cút và tham khảo ý kiến bác sĩ để biết mức tiêu thụ an toàn.
Cách chế biến: Để đảm bảo an toàn, hãy rửa sạch vỏ trứng cút trước khi chế biến và nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.
