Thành phần dinh dưỡng của đường phèn
Đường phèn có thành phần dinh dưỡng tương tự như đường cát trắng, chủ yếu bao gồm carbohydrate. Tuy nhiên, nó ít calo hơn: 4,5 calo so với 19 calo trên 5g. Ngoài ra, đường phèn không chứa vitamin hoặc khoáng chất đáng kể.
Tác dụng của đường phèn
1. Giảm ho và đau họng:
Theo Đông y, đường phèn có tính bình, giúp thanh nhiệt, bổ thận và sinh tinh. Nó thường được sử dụng trong các bài thuốc chữa đau đầu, trị nóng trong, ho khan ít đàm và xoa dịu cổ họng khi bị đau.
2. Nguồn cung cấp năng lượng:
Đường phèn là một loại carbohydrate đơn giản, nhanh chóng chuyển hóa thành glucose, cung cấp năng lượng cho các tế bào, mô và cơ quan của cơ thể.
3. Hương vị ngọt thanh và ít năng lượng:
Đường phèn có vị ngọt nhẹ và thanh hơn đường ăn, vì vậy bạn có thể tiêu thụ ít đường hơn mà vẫn có được hương vị ngọt ngào như mong muốn.
Lưu ý về đường phèn
Mặc dù đường phèn có những tác dụng sức khỏe nhất định, nhưng nó vẫn là một dạng đường và nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ăn quá nhiều đường phèn có thể dẫn đến:
- Béo phì
- Tiểu đường
- Bệnh tim
- Sâu răng
Nên ăn bao nhiêu đường phèn là đủ?
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị không tiêu thụ quá 100 calo mỗi ngày từ đường bổ sung đối với phụ nữ và 150 calo mỗi ngày đối với nam giới.
Gợi ý món ăn với đường phèn
- Lê hấp đường phèn táo đỏ
- Chanh đào ngâm đường phèn mật ong
Kết luận
Đường phèn là một loại đường tinh thể với những tác dụng sức khỏe nhất định, nhưng nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn năng lượng nhanh chóng hoặc một cách để làm ngọt món ăn của mình, đường phèn có thể là một lựa chọn tốt hơn đường cát trắng. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, đường phèn vẫn là một dạng đường và tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.
