Đặc điểm của dưa hấu bị tiêm nitrat
- Lớp vỏ dưa màu vàng: Khi bổ dưa, nếu lớp vỏ trắng giữa vỏ xanh và thịt đỏ có màu vàng thì dưa đã bị tiêm nitrat.
- Dưa hấu có lỗ: Các lỗ sâu, nhỏ trên vỏ dưa có thể là vết kim tiêm nitrat hoặc làm dưa dễ hư hỏng.
- Dưa hấu bị rỗng ruột: Lỗ hổng lớn ở giữa dưa có thể do quá chín hoặc chứa chất kích thích tăng trưởng, gây ngộ độc.
- Dưa làm hồng nước: Thả miếng dưa vào nước lọc ở nhiệt độ phòng. Nếu nước chuyển màu hồng, dưa đã bị tiêm nitrat.
- Trái dưa không chắc tay: Dưa ngon thường nặng và chắc tay. Dưa bị tiêm nitrat có thể trông đẹp nhưng nhẹ và xốp.
Cách chọn dưa hấu an toàn
- Không lõm và dập: Vỏ dưa sáng bóng, mịn màng và không có vết lõm.
- Có vết côn trùng cắn: Lỗ nông, hơi to trên dưa là vết côn trùng cắn, không ảnh hưởng đến chất lượng.
- Cuống khô: Dưa có cuống khô là dưa chín.
- Đốm vàng lớn: Đốm vàng lớn ở đáy dưa nơi tiếp xúc với đất là dấu hiệu dưa chín và ngọt.
- Nguyên trái: Không nên mua dưa đã cắt vì vi khuẩn từ dao có thể xâm nhập vào dưa, gây nhiễm trùng đường ruột.
Tác hại của dưa hấu bị tiêm nitrat
- Ngộ độc nitrat: Gây đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, thậm chí tử vong.
- Tăng nguy cơ ung thư: Nitrat có thể chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư.
- Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: Nitrat có thể làm giảm cung cấp oxy cho não, gây đau đầu, chóng mặt.
Lời kết
Dưa hấu là loại trái cây bổ dưỡng nhưng cần lựa chọn cẩn thận để tránh nguy cơ ngộ độc nitrat. Bằng cách chú ý đến các đặc điểm được nêu trong bài viết, bạn có thể nhận biết và lựa chọn được những quả dưa hấu an toàn, chín tới và ngọt nhất cho sức khỏe của mình và gia đình.
