Lợi ích sức khỏe của đậu ngự
Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Giàu chất xơ, magie và folate giúp giảm cholesterol, ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
- Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Kích thích lưu thông máu
- Hàm lượng sắt cao hỗ trợ sản xuất hồng cầu, cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa thiếu máu.
Cải thiện chức năng tiêu hóa
- Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.
Ngăn ngừa ung thư
- Folate giúp ngăn ngừa ung thư vú, cổ tử cung, não, trực tràng và phổi.
Lợi ích cho da và tóc
Giúp tóc chắc khỏe
- Sắt giúp vận chuyển oxy đến nang tóc, kích thích mọc tóc và làm tóc dày hơn.
Làm sáng da
- Đồng có tác dụng chống oxy hóa, giúp da khỏe mạnh và sáng mịn.
Giá trị dinh dưỡng của đậu ngự
Đậu ngự cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
- Protein: 6,84g/100g
- Chất xơ: 4,9g/100g
- Canxi: 34mg/100g
- Sắt: 3,14mg/100g
- Magie: 58mg/100g
- Folate: 34µg/100g
- Vitamin C: 23,4mg/100g
Kết luận
Đậu ngự là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vẻ đẹp và mái tóc. Việc thêm đậu ngự vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát bệnh tiểu đường, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da, tóc.
