Lợi ích tiềm năng của củ riềng
Giàu chất chống oxy hóa:
Củ riềng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Các polyphenol trong riềng có thể cải thiện trí nhớ, giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu.
Có thể chống lại một số loại ung thư:
Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hợp chất galangin trong riềng có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư hoặc ngăn chặn chúng lây lan. Các nghiên cứu khác cho thấy riềng có thể chống lại các tế bào ung thư vú, ống mật, da và gan.
Tăng khả năng sinh sản ở nam giới:
Chiết xuất từ củ riềng đã được chứng minh là làm tăng số lượng và độ linh hoạt của tinh trùng ở động vật. Một nghiên cứu trên người cho thấy khả năng di chuyển của tinh trùng tăng 62% ở những người dùng thực phẩm chức năng có chiết xuất từ riềng và quả lựu.
Có khả năng chống viêm và giảm đau:
Củ riềng có chứa HMP, một hợp chất hóa thực vật có đặc tính chống viêm mạnh. Các nghiên cứu cho thấy riềng có thể giảm đau khớp gối và các cơn đau khác.
Có thể bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng:
Tinh dầu chiết xuất từ củ riềng có khả năng chống lại nhiều loại vi sinh vật, kéo dài thời gian sử dụng cho thực phẩm và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh do vi khuẩn.
So sánh củ riềng, gừng và nghệ
Cả củ riềng, gừng và nghệ đều là những gia vị có lợi ích sức khỏe tương tự, bao gồm:
- Giàu chất chống oxy hóa
- Có hoạt tính chống viêm
- Giảm đau khớp
- Ngăn ngừa hoặc chống lại ung thư
Tuy nhiên, củ riềng là loại gia vị duy nhất được chứng minh là làm tăng khả năng sinh sản ở nam giới.
Lưu ý khi sử dụng củ riềng
Mặc dù củ riềng được coi là an toàn khi sử dụng với lượng thông thường trong thực phẩm, nhưng vẫn chưa có đủ thông tin về liều lượng an toàn hoặc tác dụng phụ tiềm ẩn khi tiêu thụ một lượng lớn. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy liều cao có thể dẫn đến tác dụng phụ nghiêm trọng. Vì vậy, cần thận trọng khi sử dụng thực phẩm chức năng có chứa riềng.
