Thông Tin Dinh Dưỡng Của Củ Dền
Củ dền chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm:
– Natri: 78mg
– Chất xơ: 2,8g
– Đường: 6,8g
– Protein: 1,6g
– Kali: 325mg
– Canxi: 16mg
– Sắt: 0,8mg
– Đồng: 0,07mg
– Vitamin B6: 0,067mg
– Folate: 109mcg
– Vitamin C: 4,9mg
8 Tác Dụng Sức Khỏe Của Củ Dền
1. Giảm Huyết Áp:
Củ dền chứa nitrate, giúp chuyển hóa thành oxit nitric, làm giãn mạch máu và giảm huyết áp.
2. Tác Dụng Chống Viêm:
Betalain, một sắc tố trong củ dền, có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm mãn tính.
3. Bổ Máu:
Hàm lượng sắt và đồng trong củ dền hỗ trợ sản xuất tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể.
4. Ngăn Ngừa Ung Thư:
Chất chống oxy hóa trong củ dền, như vitamin E và C, giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
5. Cải Thiện Chức Năng Não:
Oxit nitric giúp tăng lưu lượng máu đến não, cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ chống lại suy giảm nhận thức.
6. Hạn Chế Táo Bón:
Chất xơ trong củ dền giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
7. Giảm Cân Hiệu Quả:
Củ dền ít calo, chất béo nhưng giàu nước, giúp cân bằng năng lượng và hỗ trợ giảm cân.
8. Hỗ Trợ Gan Khỏe Mạnh:
Betaine trong củ dền giúp bảo vệ gan khỏi các bệnh liên quan đến gan, như gan nhiễm mỡ không do rượu.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Củ Dền
- Uống nước ép củ dền tươi, tránh nước ép chế biến sẵn.
- Hạn chế dùng củ dền nếu có sỏi thận.
- Không nấu củ dền quá chín để tránh mất chất dinh dưỡng.
- Sử dụng vừa phải để tránh hạ huyết áp quá mức.
