Các Chất Phụ Gia Cần Tránh
1. Polysorbate 80
- Chất nhũ hóa được sử dụng trong thực phẩm đóng gói có chứa chất lỏng và chất béo.
- Làm giảm lợi khuẩn trong ruột và nuôi dưỡng hại khuẩn, dẫn đến viêm ruột và tăng cân.
2. Carboxymethyl Cellulose
- Chất nhũ hóa được tìm thấy trong nước ép trái cây đóng hộp, sữa và phô mai.
- Gây viêm ruột ngay lập tức bằng cách kích thích sản xuất protein gây kích ứng.
3. Sucralose
- Chất làm ngọt nhân tạo có thể làm giảm lợi khuẩn và tăng men gan.
- Cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng và thuốc.
4. Aspartame
- Chất làm ngọt nhân tạo làm suy yếu khả năng xử lý đường của vi khuẩn đường ruột.
- Nên tránh trong soda dành cho người ăn kiêng và các sản phẩm ăn kiêng khác.
5. BPA, BPS và BPF
- Thành phần phổ biến trong bao bì thực phẩm có thể đi vào thực phẩm.
- Tăng hại khuẩn, nguy cơ IBS và ung thư đại trực tràng; cũng có thể gây rối loạn nội tiết.
Cách Tránh Chất Phụ Gia Hại
- Đọc kỹ nhãn thành phần thực phẩm.
- Chọn thực phẩm tươi sống, ít chế biến hơn.
- Ưu tiên các sản phẩm đóng gói trong thủy tinh thay vì nhựa hoặc nhôm.
- Sử dụng chất làm ngọt lành mạnh như stevia hoặc xylitol.
- Hạn chế tiêu thụ soda dành cho người ăn kiêng và các sản phẩm ăn kiêng khác.
Kết luận
Mặc dù chất phụ gia thực phẩm có thể tiện lợi, nhưng một số loại có thể gây hại cho đường ruột. Bằng cách tránh những chất phụ gia được liệt kê trong bài viết này và thực hiện các mẹo được đề xuất, bạn có thể giảm thiểu tác động tiêu cực của chúng và bảo vệ sức khỏe đường ruột của mình.
